Acqua.

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vaso ; spenta la calce, vi si versa soprauna pinta d’acqua stillata o di pioggia ;si mesce il tutto ben insieme, lasciasi co-sì véntiqualtr’ ore agitando tratto tratto,poi decantasi il liquore che soprannuotaalla calce depostasi, conservasi in vasi benchiusi, e quando occorre di usarne se nefiltra o decanta la quantità che si vuole.

II conservarla non è però molto fa-cile, perchè se i vasi che la contengononon chiudono perfettamente, o si apro-no spesso, essa assorbe dall’aria l’acidocarbonico, nè serve più agli usi cui è de-stinata.

Il miglior metodo per conservare lacalce e servirsene quando occorre, è can-giarla in Idrato ossia spruzzarvi tantaacqua che basti a farla cadere in unapolve secca, e serbarla in vasi chiusi, (F.l’articolo cai.ce. ) (G. M.)

ACQUA DI COLONIA. Questa pre-parazione godette lungo tempo d’ unagran fama ; i suoi inventori le avevano at-tribuito numerose e mirabili proprietà ;e questa era, secondo essi, una vera pa-nacea che doveva trionfare di tutte lemalattie. Disgraziatamente l’esperimentonon fu conforme a così bella fama, nè visi ritrovarono che qualità comuni a tut-te le acque spiritose ed aromatiche, valea dire di essere un tonico e nulla più .Quindi essa è quasi cancellata dalla clas-se dei medicamenti, nè si adopera cheper galanteria, e come aromo. Sotto que-st’aspetto però il suo uso è molto esteso.

Vi sono molte ricette per prepararel’acqua di Colonia, ed ognuno a gar-ra pretende possedere la vera. Ne ri-porteremo una che ci venne confidatada gran tempo, e che taluno degno difede ci assicurò d’aver avuta dallo stes-so Farina . Noi procureremo di tra-durla letteralmente.

Riveda di Farina per comporre lavera acqua di Colonia.

R. i 20 bucali (pois) d’ acqua viteSalvia -----Timo - _ - - .

Melissa secca -Menta -

Calamo aromaticoRadice d’ angelica

6 dramme

4 dramme2 dramme

Canfora

- 1 dramma

Petali di rose - -

^ 4 once- 2 once

— di viole -

Fiori di lavanda

— di arancio

- 4 dramme

Assenzio Romano

- 1 oncia

Noci moscade - -

- \

Rullette di Garofano(Clous de girofle)

\ 4 dramme

Cassia ligneaMacis

Due cedri e due melarancie tagliatiin pezzetti. Lasciate macerare per 24ore, distillate a bagno-maria, e racco-glietene 80 boccali.

Aggiungete al prodotto :

Essenza di cedro

— di cedrato

— di melissa

— di lavanda

— di fior d’arancio [ , dramme

— di semi d anthos j

— di gelsomino 1 oncia

— di bergamotto 1 a oncie

Feltrate e conservate.

Siccome al presente nell’acqua di Co-lonia ricercasi non tanto un medicamen-to utile quanto un aroma piacevole, sene rese molto più semplice la composizio-ne; e fra le varie ricette che si hanno per

1 oncia 4 dramme