A G R

Semez l’une de ces trois parties en ble ,l’autreen avoine & menus grains qu’on ap-pelle mars, 8c laiíïez la troisième en jachère.

3 . L’année suivante , semez lu jachère enblé : changez 1 en avoine celle qui étoit enblé , & mettez en jachère celle qui étoit enavoine.

Cette distribution rendra le tribut desannées , le repos & le travail des terres à-peu-près égaux , si l’on combine la bontédes terres avec leur étendue. Mais le labou-reur prudent, qui ne veut rien laisier auhasard , aura plus d’égard à la qualité desterres, qu’à la peine de les cultiver ; &c lacrainte de la disette le déterminera plutôtà fatiguer considérablement une année ,afin de cultiver une grande étendue desterres ingrates , &c égaliser ses années enrevenus, que d’avoir des revenus inégauxen égalisant l’étendue de ses labours ; & il11 e íe mettra que le moins qu’il pourra dansle cas de dire , ma fole de blé cjl forte ou foiblecette année,

4 . Ne delìolez point vos terres , parceque cela vous est défendu , & que vous netrouveriez pas votre avantage à les faireporter plus que l’usage 8c un bon labou-rage ne le permettent.

j. Vous volerez votre maître , si vousêtes fermier , & que vous décomposiezcontre fa volonté , 8c contre votre bail.Voye{ DÉcompoter.

Terres à blé. Vous donnerez trois façonsà vos terres à blé avant que de les ensemen-cer , soit de froment, soit de méteil , soitde seigle : ces trois façons vous les donnerezpendant Tannée de jachère. La premièreaux environs de la Saint-Martin , ou aprèsla femaille des menus grains vers Pâque ;mais elle est plus avantageuse & plusd’usageen automne. Elle consiste à ouvrir la terre8c à en détruire les mauvaises herbes : celas’appelle faire la cajfaille ou sombrer , ouégérer , ou jacherer , otl lever le guéret , ouguerter , ou mouvoir , ou casser , tourner,froisser les jachères. Ce premier labour n’estguere que de quatre doigts de profondeur,te les sillons en font serrés : il y a pourtantdes provinces où Ton cr'oit trouver sonavantage à le donner profond. Chacun ases raisons. On retourne en terre par cettefaçon le chaume de la dépouille précédente,

A G R 66;

à moins qu’on n’aime mieux y mettre lefeu. Si on y a mis le feu , on laboure fur lacendre , ou bien on brûle le chaume ,comme nous venons de dire , ou on l’arra-che pour en faire des meules, & Temployerensuite à dissérens usages ; ou on le re-tourne, en écorchant légèrement la terre.Dans ce dernier cas, on lui donne le tempsde pourrir, 8c au mois de Décembre on re-tourne au champ avec la charrue , & onlui donne le premier des trois véritables la-bours : ce labour est profond , & s’appellelabour en plante. U est suivi de Témottagequi fe fait avec la casse-motte , mais plussouvent avec une forte herse garnie defortes dents de fer. Il faut encore avoirsoin d oter les pierres ou d’épierrer , d’ôterles souches ou d’essarter les ronces, lesépines , 6 'c.

Le second labour s’appelle binage; quandon a donné la premiere façon avant Thi-ver, on bine à la fin dè l’hiver ; si on n’adonné la premiere façon qu’après l’hiver,on bine ítx semaines ou un mois après. Onavance ou on recule ce travail, suivant latempérature de l’air ou la force des terres.Il faut que ce labour soit profond.

Le troisième labour s’appelle ou tierçageou rebìnage. On fume les terres avant quede le donner , si on n’y a pas travaillé plu-tôt. Il doit être profond quand on ne donneque trois façons ; on le donne quand Therbecommence à monter fur le guéret, & qu’onest prêt à Temblaver, & tout au plus huit àquinze jours avant.

Comme il saur qu’il y ait toujours un la-bour avant la femaille , il y a bien des terresqui demandent plus de trois labours. Ondonne julqu’à quatre à cinq labours auxterres fortes, à mesure que les herbes yviennent, quand la femaille est précédeéd’un quatrième labour , ce labour est léger ;il s’appelle traverser. On ne traverse pointles terres glaiíeuses , enfoncées , & autresd’oùles eauxs’écoulent difficilement.Quandon donne plus de trois labours, on n’en faitguere que deux ou crois pleins ; deux Thi-ver, un avant la femaille : les autres ne fontproprement que des demi-labours qui fefont avec le foc simple , fans contre 8c fansoreilles.

Terres à menus grains. On ne laisse