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la semaiile; dépouillez les cerisiers, amassezdes claies, & parquez les bestiaux.
En Juillet, Achevez de biner les jachè-res ; continuez de porter les fumiers ; dé-pouillez les orges de primeur, les navettes,collas, lins, vers à foie , récoltes, leslégumes d'été; ferrez ceux d’hiver ; don-nez le troisième labour à la vigne ; ôtezle chiendent ; unistez la terre pour conser-ver les racines ; déchargez les pommiers &les poiriers des fruits gâtés 8c superflus,ramastèz ceux que les vents auront abattus,& faites-en du cidre de primeur ; faitescouvrir vos vaches ; visitez vos troupeaux ;coupez les foins ; vuidez & nettoyez vosgranges ; retenez des moissonneurs : enclimat chaud , achetez à vos brebis desbéliers , & rechaussez les arbres qui fonten plein vent.
En Août, Achevez la moiflon, arrachezle chanvre ; faites le verjus ; en pays froid,effeuillez les ceps tardifs ; en pays chauds,ombragez les ; commencez à donner letroisième labour aux jachères ; battez leseigle pour la semaiile prochaine, conti-nuez de fumer les terres ; cherchez dessources , s’il vous en faut, vous aurez del’eau toute farinée , quand vous en trou-verez en Août; faites la chaste aux guê-pes ; mettez le feu dans les paris pour enconsumer les mauvaises herbes ; préparezvos pressoirs , vos caves , vos tonneaux ,& le reste de f attirail de la vendange.
En Septembre. Achevez de dépouillerles grains & les chanvres, & de labourerles jachères; fumez les terres; retournezle fumier ; fauchez la deuxieme coupe després ; cueillez le houblon , le fenevé , lespommes, les poires, les noix , 8c autresfruits d’automne; ramassez le chaume pourcouvrir vos étables; commencez à semerles seigles, le méteil & même le froment,coupez les riz 8c les millets ; cueillez 8cpréparez le pastel 8c la garance ; vendangezfur la fin du mois. En pays chaud, semezles pois, la vesce , le sénegré, la dragée,(,’c. cassez les terres pour le sainfoin; faitesde nouveaux prés ; raccommodez les vieux;semez les lupins, & autres grains de la'même nature ; 8c faites amas de cochonsmaigre pour la glandée.
En Oclobre. Achevez votre vendange
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,8c vos vins, & la semaiile deS blés j re-cueillez le miel 8c la cire ; nettoyez lesruches, achevez la récolte du safran : serrezles orangers ; semez les lupins, forgequarré , les pois , les féverolles, l’hiver-nache ; faites le cidre 8c le raisiné ; plan-tez les oliviers ; déchauflèz ceux qui fonten pié; confisez les olives blanches ; com-mencez fur la fin de ce mois à provignerla vigne, à la nieller , iì c’est f u sage ;veillez au vins nouveaux ; commencez h-abattre les bois, à tirer la marne 8c àplanter. En pays chaud, depuis le iojusqu’au z z , vous semerez le froment ras& barbu, &: même le lin qu’on ne metici en terre qu’au printemps.
En Novembre. Continuez les cidres ;abattez les bois ; plantez ; provignez 8cdéchauflèz la vigne ; amastez les olivesquand elles commencent à changer decouleur, tirez-en les premieres huiles;plantez les oliviers ; taillez les autres ;íemez de nouveaux pies ; récoltez lesmarrons 8c châtaignes, la garence &c lesosiers; serrez les fruits d’automne & d’hi-ver; amassez du gland pour le cochon;,serrez les raves ; ramassez 8c faites sécherdes herbes pour les bestiaux; charriez les.fumiers & la marne; liez les vignes; rap-portez & serrez les échalas ; coupez lesbranches de saules; taillez les ou fendezles ; faites l’huile de noix ; commencez àtailler la vigne ; émondez les arbres ; cou-pez les bois à bâtir & à chauffer ; nettoyez,les ruches, & visitez vos serres 8c vos frui-teries. On a dans un climat chaud des-■moutons de ce mois ; on lâche le boucaux chevres : on seme le bled ras 8c barbu,les orges , les feves 8c le lin. En pays froid8c tempéré, cette semaiile ne se faitqu’enMars.
En Décembre, Défrichez les bois ; cou-pez-en pour bâtir chauffer ; fumez 8cmarnez vos terres ; battez votre bled ; faites-des échalas, des paniers de jonc 8c d'osier ,des rateaux, des manches ; préparez vosoutils ; raccommodez vos harnois & vosustensiles; tuez 8c salez le cochon; cou-vrez de Fumier les piés des arbres & les.légumes que vous voulez garder jusqu'au■printemps; visitez vos terres; étêtez vos-peupliers 8c vos autresarbres,si vous voulez
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