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suite l’employer : apès cela, on creusera unetranchée dans le terrein où l’on se propo-se de faire une couche ; vous donnerez àvos cadres la largeur & la longueur pro-portionnées à la quantité & asperges que vousvoulez planter ; trois ou quatre caisses àvitrage à la sois suffiront, fi c’est pour laconsommation d’une famille peu nombreu-se : cela fait, épandez le fumier dans latranchée le plus également que faire se pour-ra ; Sc si c’est en décembre que vous fri-tes cette opération , il faudra que vous met-tiez au moins trois piés de fumier, ou peut-être davantage, que vous recouvrirez de sixpouces de terre, ayant foin de casier lesmottes & d’applanir la surface de la cou-che. Vous commencerez par un des boutsà planter vos racines, que vous placerezcontre un petit ados de la hauteur d’envi-ron cinq pouces : vous les placerez en ran-gées le plus près l’une de l'àutre qu’il vousfera possible, & vous aurez attention queleurs bourgeons soient droits ; vous mettrezun peu de terreau sin entre les rangées, &prendrez garde que la couronne des raci-nes ne soit pas plus inclinée d’un côté quede l’autre. Quand vous aurez garni toutevotre couche de racines, il faudra que vousmettiez un peu de terre forte auprès furles dehors de la couche , qui font nus,pour les préserver de la sécheresse t il estnécessaire aussi de ficher deux ou trois bâ-tons longs d’environ deux piés entre vosracines, dans le milieu de la couche, àquelque distance l’un de l’autre : par lemoyen de ces bâtons, vous connoîtrez ledegré de chaleur où est votre couche ; pourcela , huit jours après que votre couche aété frite , vous les retirez de terre ; & si leurextrémité enterrée n’est point chaude , vouspourrez épandre fur les côtés ou fur le hautde la couche un peu de paille ou de litiè-re , ce qui la réchauffera considérablement ;& si vous voyez qu’elle ait trop de cha-leur , Sc que vos racines soient en dangerd’en être brûlées, il conviendra de la lais-ser entièrement découverte, Sc de frireavec un gros bâton, fur les côtés de lacouche , des trous en deux ou trois endroitspour faciliter à.cette grande chaleur le moyende íe dissiper : cet expédient ramènera bien-tôt U couche à une chaleur tempérée. ,

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Quinze jours après que votre planchfera faite , vous couvrirez les couronnes deracines d’environ deux pouces de terre fine& lorsque les bourgeons commenceront àse montrer , vous les couvrirez d’environtrois pouces de la même terre , ce qui;fera en tout une épaisseur de cinq poucesfur les couronnes des racines : & cela suffira.

Vous ferez ensuite une bande de pailleou de longue litiere épaisse de quatre pou-ces ou environ , dont vous environnerez lepourtour de la planche , de maniéré que lehaut de la bande soit de niveau avec la sur-face de la planche. Vous l’assujettirez avecdes bâtons droits d’environ deux piés delong , pointus par une des extrémités , quevous ficherez horizontalement dans la cou-che. Vous placerez vos châssis fur cettebande ; & fur ceux-ci , vous mettrez vosvitrages : mais, si au bout de trois semai-nes que votre planche fera faite, vous vousappercevez qu’elle refroidisse, vous revêtirezses côtés d’une bonne couche de fumierchaud récent, qui rappellera fa chaleur. Uneautre attention qu’il faut avoir , c’est decouvrir les vitrages de nattes ou de pailletoutes les nuits Sc pendant le mauvais temps ;mais«pendant le jour, cette précaution n’estpas nécessaire, fur-tout quand le soleil don-ne : fes rayons même pénétreront les vitra-ges , Sc donneront une belle couleur aux.asperges.

Une planche faite de la maniéré dont jeviens de dire , commencera, au bout d’en-viron cinq semaines, si elle va bien , à don-ner des bourgeons bons à couper , & con-tinuera d’en donner durant trois semaines ;& si les asperges étoient pourvues de bottesbien en racine, elles produiront, dans cetespace de temps , trois cens bourgeons parcaille ; si vous êtes curieux d’en avoir jus-qu’à la saison où la nature les produit, ilmue renouveller votre planche toutes lestrois semaines jufqu’au commencement demars , à compter de la saison où vous avez.fait la premiere ; car si votre derniere plan-che se fait dans la derniere huitaine de mars,elle vous menera juíqu’à la saison des as-perges , & les planches faites les dernieresdonneront des asperges bonnes à couperquinze jours plutôt que celles qu’on faitvers Noël t les bourgeons feront plus gros