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recourir au Cours d’agriculture de M. l’abbé Rozier. Nous avons eu l’intention d’offrir ici seu-lement à l’architecte qui serait appelé pour élever ces sortes de bâtimens, les données géné-rales pour ne point s’égarer.

GRANGES.

Les granges sont des bâtifnens uniquement destinés à renfermer les bleds en gerbe et lefoin. On sait qu’il ne faut ici aucune décoration ; il ne s’agit seulement que d’ouvrir de très-grandes baies de 10 P de largeur sur une hauteur de i5 P au moins , pour que les grandesvoitures chargés de récoltes puissent les traverser, s’arrêter au milieu pour décharger lesgerbes et le fourrage , et partir ensuite sans se détourner ( voyez lesplans et l’élévation d’unegrange, planches i4 et i5 j). Quant à la grandeur d’une grange à construire , on calculeraqu’une gerbe tient une capacité de 4 p. cubes ; ainsi une grange de 4o p. de long, sur 18 p.de hauteur, et 24 pieds de large , contiendra ii 520 p. cubes , qui, divisés par 4 pieds ,produiront 4320 gerbes , sur quoi il faudra déduire les passages.

VACHERIES, LAITERIES.

Ce que nous avons dit à l’article Bergeries , est commun aux vacheries et à toutes lesétables. Toujours éviter l’humidité , donner beaucoup d’air, procurer aux eaux un écoule-ment facile et rapide 5 voilà le principe fondamental qui constitue tous les logements destinésaux animaux qui composent une ferme.

Quant aux laiteries , ce sont des endroits destinésjjà déposer le lait des vaches, des chèvres,etc. , et où l’on fait le beurre et les fromages. La laiterie peut être au niveau du sol cepen-dant , si on y arrivait en descendant cinq ou six marches, elle ne serait que meilleure. L’abbéRosier exige même qu’une laiterie soit souterraine et voûtée, carrelée en dalles de pierres deliais ou autres , avec des pentes rapides , conservées pour l’écoulement des eaux , qui se per-dront dans un puisard non éloigné. Des soupiraux percés du côté du nord, serviront àentretenir un courant d’air frais, qui dissipera l’humidité. Ces soupiraux seront fermés pendantles fortes gelées et pendant les grandes chaleurs , tant que le soleil est sur I’horison, et sur-tout lorsqu’on craint un orage.

Au pourtour de la laiterie , on construira des banquettes en maçonnerie, recouvertes endalles de pierres ou grands carreaux , jointoyés exactement avec du ciment très-fin. On peutmême pratiquer dans ces banquettes des tuyaux de chaleur, qui aboutiront à un fourneau,pour établir dans les grands froids la température nécessaire et requise , d’environ 10 dégrésdu thermomètre de Reaumur. Il faut aussi entretenir les laiteries dans la plus grande propreté.Enfin , les meilleures sont celles qui sont fraîches sans être humides , où la température dePair varie le moins, et qui sont conséquemment les moins sujettes aux impressions successivesde pesanteur ou de légèreté de l’atmosphère.

Dans une vacherie parée, la laiterie y est attenante , parce que l’on va déjeuner par partiede plaisir à la laiterie ; alors on a soin de conserver un salon pour les compagnies qui viennents’y rafraîchir. ( Voyez planches i4 et i5