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Parmi les poissons que nous ne tròuvons point dansnos rivières > les plus* considérables- font l’esturgeon quife pêche dans les grands lacs , le thon , le poisson blanc,le masquinongé , le hart, l’achigan, le malachígan, lepoisson doré , le poisson armé , la morue , la baleine, lemarsouin, le loup marin 8c la vache marine ; mais lamorue 8c les autres qui suivent, ne remontent le fleuvede S. Laurent que jusques vers Tadoussac. Les mar-souins qu'o n voit devant Quebec font blancs 8c beau-coup plus gros que les autres. Les coquillages n'ont riende considérable ; les moules y font fort grosses, 3c ren-ferment souvent-de grosses perles, qui ne font nullementestimées.

Parmi les oiseaux Sc le gibier des bois , on y volt desaigles Sc des faucons de deux especes , des vautours,des tiercelets, des poules - d’inde , trois sortes de per-drix j des rouges, des grises 8c des noires : celles-ci fontles moins bonnes ; elles sentent trop le sapin & le gé-nievre , dont elles se nourrissent : elles ont la tête 8c lesyeux des faisons & la chair brune ; mais quelques - unsles estiment plus que les rouges ; toutes ont la queuelongue 8c fort belle , 8c l’euvrent en éventail comme lespoules d'Inde. Dans les premieres , le rouge brun 8c legris font mêlés d'une maniéré qui fait un très-bel effet.Dans les grises il y a un gris clair 8c un gris brun ; Scles noires ne le font point par-tout également. Les unesSc les autres font plus grosses qu'en France , mais si lot-tes , qu’elles fe laissent tirer Sc même approcher, fanspresque remuer.

Les bécassines font excellentes en Canada, On trouvequelques bécasses autour des fontaines, partout ailleurselles font rares , si ce n’est vers le pays des Illinois.Denys assure que les corbeaux du Canada font aussibons à manger que les poules ; ce qui est certain , c’estqu'ils font plus gros Sc plus noirs qu'en France, 8c qu'ilsont un cri différent des nôtres. Les orfraies au con-traire font plus petites , 8c leur cri n'est pas aussi désagréa-ble. Le chathuant Canadois n’a d’autre différence duFrançois, qu’une petite fraise blanche autour du cou, 8cson cri. Sa chair est bonne à manger, 8c bien des gensla préfèrent à celle de la poule. Sa provision pour l'hi-verfont des mulots, auxquels il casse les pattes, Sc qu'ila foin d’engraísserpour s’en servir au besoin. La chauve-fouris est plus grosse en Canada qii’en France. II y a unautre oiseau de nuit, qui chante continuellement sur lemême ton, mais qu'on ne voit ni n’entend pendant lejour.

Les merles & les hirondelles y font des oiseaux depaflage comme ailleurs. Les premiers font un peu roux.II y a trois fortes d’allouettes : un moineau un peu dif-férent du nôtre ; des piques-bois d’une grande beauté ,6c de plusieurs especes ; un rossignol qui a presque lafigure du nôtre , mais qui n’a que la moitié de son chant;un roitelet qui chante presqu'auffi bien ; un chardonneretdont le jaune 8c le noir font les couleurs dominantes,& dont la tête est aussi belle que celle du nôtre ; un oi-seau jaune à qui fa couleur a donné ce nom, 8c dont lechant est fort court ; un ortolan délicieux , qui chanteen cage, aussi bien que nos rossignols, Sc qui est le pre-mier avant-coureur du printems. On l’appelle l'oiseaublanc, mais son plumage est beaucoup mêlé de gris ;la femelle qui ne chante point , a le sien encore plusobscur.

Les cardinaux ne fe trouvent que dans les quartiersles plus méridionaux. Ils font d’un rouge un peu pâle,avec une petite aigrette fur la tête , 8c ont un chant fortagréable. On y voit de petits perroquets fort jolis, 8c demême espece que ceux de la Louisiane. Mais le plusbel oiseau du Canada est un colíbry , plus petit Sc beau-coup plus beau que celui des iíles de l’Ámérique- On1 appelle oiseau mouche, à cause d’une espece de bour-donnement que produit le mouvement de ses ailes , 6cparce qu il ne fait que voltiger fur les fleurs comme lesabeilles. La femelle n’a rien de brillant dans son pluma-ge , mais elle a fur le haut de la tête une tache noire ; sonou e ,du plus beau rouge; le dessous du ventre fortDiane, Sc tout le reste d’un verd de feuille de kosier ,avec une couche Sc des nuances d’or fur le rouge 8c fure ver .. bon bec 8c ses pattes font de la longueur d’unegrosle aiguille-, II ne chante point, mais il siffle assez fort,ion vol est tres-rapîde , Sc il s’éleve très-haut. 11 díspa-

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roít du Canada avant les premieres gelées; Sc on pré-tend qu'il passe l’hyver du côté de la Caroline.

Parmi les reptiles, le plus singulier est le Serpent àsonnette. On en voit de toutes les grandeurs » Sc quel-ques-uns font gros comme la jambe d’un homme, 8c longsà proportion : ils ont la tête petite ,Zc le cou fort large :leur queue est en cotte de maille un peu applatie , 8ccroît, dit-on, tous les ans d’une maille, II fait avec cettequeue un bruit fort semblable à celui d’une cigale , Sc.c’est ce qui lui a fait donner le nom qu’il porte. Il estfort vénímeux, mais on trouve presque par-tout, oíi ily a de ces ferpens, une plante dont la racine est un anti-dote souverain contre fa morsure ; il n’y a rien autre chosea faire que de la mâcher Sc de l’appliquer sur la plaie. LeCanada est fort abondant en simples de toute espece.

Les animaux à quatre pieds les plus remarquables duCanada, font les originaux ou élans, qui font devenusrares, 8c qui ne fe trouvent guéres que dans les paysfegtrionnaux, non plus que les caribous, 8c peu d’ânessauvages ; les uns 8c les autres font fort bons à manger,Scieurs peaux passées font fort estimées , fur-tout cellede 1 original qui est plus forte. Cet animal ressemblepresque en tout à l’élan d’Europe; .11 est sujet, commelui, a des accidens épileptiques, 8c íl s’en guérit aussien so grattant l’oreille de son pied gauche de derrière»jusqu'a en faire sortir le sang. 11 y a dans tout le Ca-nada beaucoup d’ours , mais on n'en voit pas un courir*pendant l’hyver. On, assure que ces animaux demeurentpendant six mois dans un creux d’arbre , ou dans un troubien fermé , fans boire ni manger ; il est certain quec’est pendant ce tems-là que l’on en fait la chasse. Dansle nord, H s f ont tûus blancs ,,beaucoup plus ^ros 8c fortmédians ; les autres ne font à craindre que lorsqu'ilsont été blessés , ou lorsqu’ils font en rut.

Le cerf en Canada est absolument le même qu’enFrance , aussi-bien que l’espece de chevreuils la pluscommune; car il y en a deux autres, dont la différencen'est pas même bien grande. Mais les bœufs de ce paysfont fort singuliers. Ils ont entre les deux épaules unebosse fort élevée, couverte d’un poil très-long , un peuroufsâtre. Un autre poil leur tombe presque fur les yeux§c leur donne un air affreux ; tout le reste du corps estcouvert d’une très-bonne laine ; leur queue est courte,8c leurs cornes font plus élevées 8c plus pointues quecilles des bœufs d’Europe- On n’en trouve que dansles prairies 8c dans les quartiers méridionaux Sc au-delàdu Miffiflipi, II y en a cependant une espece plus petitevers la baye d’Hudson ; on les appelle bœufs musqués.

Le Canada abonde en loups de deux sortes : les unsressemblent aux nôtres ; les autres, qu’on appelle loupscerviers, font plutôt des chats que des loups. Leurs peauxfont fort connues 8c fort estimées en Europe. Les pékans,autre espece de chats íâuvages > qu’on,a nommés enfansdu diable, ou bêtes puantes, parce que leur urine, qu’ilslâchent quand ils sont poursuivis , empeste l’air à unquart de lieue à la ronde, les martres, les hermines »les pítois, les rats de bois, les loutres » font ce qu’onappelle l a menue pelleterie. Les hermines font de lagrosseur des plus grands écureuils, mais un peu moinslongues ; leur poil est d’un très-beau blanc , Sc elles ontune longue queue , dont l’extrémîté est d’un beau noirde geai. Les martres ne font pas si rouges, Sc ont le poilplus fin qu’en France. Le pitois 8c la fouine font pres-que la même chose , fi ce n’est que le premieralepoil plusnoir, plus long 8c plus épais que la derniere. Le rat debois est plus gros que les nôtres de la moitié ; il a laqueue velue , 8c son poil est d’un très-beau gris argenté.On en voit même d’un très-beau blanc : mais les uns8c les autres font assez rares. II y a encore un autre chatsauvage, qu’on appelle Carcajou, qui a une queue tres-longue, 8c qui fait une cruelle guerre aux orignaux, pour,1a chasse desquels il s’associe des renards. ,

Les lièvres Sc les lapins du Canada différent peu ^esnôtres ; ils ont seulement les jambes de derrière p.uslongues. Leurs peaux ne font pas d’un S ra st, ua ë®>

parce qu’ils muent continuellement. Pendant T .-7 V j r , ;iS

deviennent gris. Il y a dans les montagnes u or desrenards noirs d’une grande beauté : ilyen a ailleursd’un noir mêlé de blanc; d'autres d’un gris auih meledablanc ; les plus communs sont tous gris , ou d un rougetirant fur le roux. On distingue dans ce pays trois fortes