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cimoterzo mese la recisione delle canne, che sot-toposte a tutte le sopraddette operazioni, diede-ro un sufficiente prodotto , che si coagulò pron-tamente , ma sempre d’un bruno chiaro , segnounivoco di sostanza sciropposa , e non abbastan-za disciolta dai raggi solari impediti dagli alberidel giardino.

Avrei dovuto dopo tanti contrattempi de’ qua-li ne vedea chiara la ragione nella posizione delterreno poco adatto a delle piante , che esiggonocielo aperto , ed aria molto calda , sospendere lemie ulteriori piantagioni ; ma no , raddoppiai dizelo, e di coraggio, ripiantandolo quasi in tut-ta la sua estensione , che non è molto vasta. Ilmese di aprile fu l’epoca fissata per indi calcola-re F ultima recisione di questa ricca ed avventu-rosa pianta. La mia intenzione si era di allungar-la tanto che polca, ma giunto al decimoterzo me-se circa , non mi fu possibile differir di vantag-gio, perchè ridotte le canne ad un visibile depe-rimento. Recise a tutta fretta, e sottoposte allesolite manipolazioni dell’ arte, la mia perseveran-za fu coronata nel i8iì 4 d’una visibile gradazio-ne non solo nella cristallizzazione dello zucchero,ma nella perfezione del rum (i).

(i) Riferisco sempre il parere degli altri, perché aborro o-gin soru di liquori.