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posizione delta in lingua vernàcola adiate clic?in Europa si annovera Traile delizie della tavola.

Quel liquore * che nei teneri polloni è dolce }nella canna annosa ed arborea cambia totalmente,e trasudando fra i pori degli internodii, si coa-gula col calor del sole, e si riduce alla bianchez-

za e durezza d’una pietra pomice. Perde in que-sto stato la sua primitiva dolcezza , -ed acquistaun sapore ingrato ed astringente, del tutto simi-le a quello dell’avorio bruciato.

Questo sugo così petrifìcato vien chiamato da-gl’ Indiani sacar , e tabaxir in lingua persiana ,che significa latte impietrito. Non è già, dice Pi-sone, che vien così chiamato pella sua dolcezzadi già perduta, ma perchè da molti secoli acqui-stò tal nome presso gl’ indigeni. E quando poi siformò coll’ arte la materia salina estratta dalla can-na , la sua somiglianza con quello impietrito delsacar indiano , gli meritò da’ Latini quel saccha-rum che i latinisti aveano dato molto prima col-p aggiunta di due lettere u , ed m. Gli Arabi lochiamarono sugkar , sucre i Francesi , e noi lochiamammo e chiamiamo zucchero. Ecco la genui-na ed esatta descrizione di un uomo, che ha di-leguati quei dubbii nati piuttosto dall’impegno distabilire un punto diverso di storia, che di cor-rer dietro alla verità. Così essendo, niente di più