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decidere se io, o quella società di naturalisti, ab-bia colpito il vero punto di storica verità quan-do farà il paragone con tutto ciò , che vado ad

esporre.

Tutti gli antichi abitatori del mondo non co-nobbero affatto la composizione detta zucchero ,ossia sale essenziale dolce. Ne abbiamo percorsitutti i secoli , ed in vece non abbiamo trovato ,cbe del miele. Quel che fu creduto sale fattiziosimile al nostro attuale, esistette sempre ed esistetuttora nell’ India sotto il nome di sacar che stil-la naturalmente dal mambu, ma non dolce, comelungamente dimostrai. La canna in natura fu spar-sa certamente in molti luoghi caldi analoghi alsuo costitutivo , ma ne’ vetusti monumenti non sidescrive, e nè anco dai naturalisti ; solo in Egit-to fu dalla più rimota antichità conosciuta, e man-giata verde , ciò che cagionava una malattia neidenti, per cui vi era particolarmente designatoun medico.

Cominciò a circolare nel commercio, nelle me-dicinali composizioni , nelle confezioni di elettua-rii, conserve , sciroppi quel sale dolce pria scono-sciuto , cd esistente soltanto fra gli Arabi , men-

y avoit plus de do manifactures de sucre ete. Nouvcau Dict.d'Hist. Nat. appliquée aux arts etc. par mie Societé de Natu-ralistes, et d’ Agric. t. 4 , l la g. a3j , art. Canne a sucre.