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Sul richiamo della canna zuccherina in Sicilia e sulle ragioni che lo esiggono / di G. V. e P.
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ma terminato nel 1690, nou può certamentemeritare il nome di chimico autore , quando presentaalla Repubblica letteraria un processo di simil naturasulla formazione dello zucchero fra i Chinesì. Io soncerto, che non potè egli ocularmente osservarne la ma"nipolazione, ma è ugualmente chiaro, che non doveaacquietarsi al poetico racconto di qualche impostore ,quando da chimico avesse saputa P impossibilità di e-strarre il sale essenziale dolce, senza il soccorso indi-spensabile delle sostanze alcaline, e 1’ arte difficile djsaperli adoperare ; difficoltà che per tanti secoli nonsi sono potuti appianare , ed era finalmente riserbatoalP attuale momento di una filosofica scienza chimicaper isvelare i più reconditi arcani della natura; nell' 1epoca di Rumfio erano bastantemente accresciute le fi-siche cognizioni, sebbene non arrivate all’ ultimo puuto di perfezione . E quindi io non credo a lui perdonabile un racconto, che eccede i limiti di non dott scredulità . (1)

(1) Ciò che mi fa sorpresa maggiore si è la lusinghiera approvazione del Sig. Dutrone- che alla pag. I g‘della sua opera si esprime ,, Jòes details qui donne Rimi-li phius sur l’art de faire crystalliser le sucre chez les5, chinois nout apprennent, que cet art etoit fonde sur la5, Chimie la plus saine .... Rumphius ne parie point,, de 1’ usagì de la chaux, et des lessives alkalines dans