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SECONDO VOLUME,

LIBRO li. » PARTE II.

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CAP. I. " Sul metodo , di cui per tanti stc*lè xfece uso in Sicilia nella coltivazionedelle canne zuccherine »... pag. *,CAP. IL « Osservazioni sopra gli enun -

ziati documenti . ..... pag. 34 »

CAP. III. « Quando , e come si verificò

quel perfezionamento .... pag. 39»

CAP. IV. «1 Sul vero modo di coltivarela canna in Sicilia , e Su i vantaggida poterne ricavare . . . • pa g. 3 < 5 «

CAP. V. =» Su gP ingredienti necessarjper purgare, e raffinare il sugodelle canne ....... pag. 6 Ì.

CAP. VI. •> Sul modo di comporre, e

preparare il Rum ..... pag. fS»

CAP. VII. = Sullo spirito , che si estrae

dal sugo di canne senza cozione

alcuna ......... pag, 84.

■SUPPLEMENTO . » . ■ . . . . pag. 125®

■RECAPITOLAZIONE.pag. ióg,

SPIEGAZIONE DEL RAME .... pag. 178,

UlNE DEL SECONDO JED ULTIMO TOMO-