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332 Fünfte Gruppe. Die Nahrungsmittel betreffende u. landwirthschastl. Gewerbe.

Die Einrichtung geschlossener Braukessel mit einer als Vorwarmpfannedienenden Haube, für Steinkohlenfeuer, wie sie in England und Belgien vielim Gebrauch sind, ist aus Fig. 76 und 77 ersichtlich. A ist der ge-schlossene Kessel, durch dessen weiten Hals und vier engere Röhren rr die

Fig. 76.

Dampft in den Inhalt der Bor-wacmpfanne B geleitet werden.Diese Anordnung gewahrt vielVortheil, besonders beim Mai-schen: wahrend die erste Würzein den Kessel gelassen wird,kommt die zweite Würze einst-weilen in die.Pfanne u. s- f-iwobei viel Zeit erspart wird-Wenn B gerade leer ist, 8 e ^ fder Dampf direct durch dasRohr h in den Kamin W- Umdas Anbrennen des Hopfens zuverhindern, ist ein besondererRührapparat vorhanden: diesenkrechte Axc oder Spindel

Fig. 77.

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