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Le tournesol en pains est, de même que l’orscille, obtenu àl’aide de cryptogames qui primitivement ne sont point colorés.M. Gelis a montre' que loutcs les plantes cryptogames qui serventà la fabrication de l’orscillc peuvent servir à celle du tournesol;que ces lichens, traités par l’hydrate de chaux et l’urine, ou parle carbonate d’ammoniaque, ne produisent que de l’orscillc;mais que, si l’on ajoute à ces matières du carbonate de potasse oude soude, il se forme, au bout de cinq semaines, la substancetinctoriale bleue qu’on appelle tournesol dans le commerce.

Tournesol endrapeaux .—■ On le prépare uniquement au Grand- Gallargues , village des environs de Nîmes , et il est employé ex-clusivement par les Hollandais, pour la coloration de leurs fro-mages ; on le fabrique avec le suc du chrozophora tinctoria, de lafamille des euphorbiacécs. M. le professeur Joly, de Toulouse ,nous a fait connaître le mode qu’on emploie pour donner auxchiffons qu’on imbibe du suc de la plante en question, une bellecouleur bleue ; c’est encore sous l’influence de l’air et de l’ammo-niaque que la coloration bleue apparaît. Il ressort des observa-tions et des expériences de M. Joly que le principe colorant duchrozophora est répandu dans toute la plante, qu’il a son siègeimmédiat dans le tissu cellulaire ; que, sous l’inlluencc de la vie,il existe dans ce tissu à l’état incolore, mais qu’après la mort duvégétal, et sous l’influence de l’oxygène atmosphérique et d’uneprompte dessiccation, il peut devenir bleu; enfin, que la chro-mulc verte paraît susceptible d’éprouver les mêmes changementsquand on l’expose aux vapeurs ammoniacales. Il a, de plus, dé-montré que le tournesol en drapeaux diffère du tournesol eupains, en ce que les alcalis ne peuvent le ramener au bleu lors-qu’il a été rougi par un acide.

Les matières colorantes du tournesol et de l’orscillc sont,comme l’indigoline , momentanément décolorées par l’effet desagents désoxydants, et, au contact de l’air, elles reprennent leurteinte primitive. C’est M. Chevreul qui, le premier, constata quela couleur bleue du tournesol devient blanche par le moyen del’hydrogène, sulfuré, et il observa que les couleurs des bois deBrésil et de Campêchc sont dans le même cas.

BOIS 1)E CAMPÈCHE.—C’est une des matières premières lesplus importantes de l’art de la teinture. M. Chevreul en a extraitune substance cristalline, qui lui communique les propriétés co-lorantes, Yhématine ; elle forme avec les bases des combinaisonsd’un bleu légèrement violeté, et avec les acides, des combinaisonsd’un rouge plus ou moins pourpre, lorsqu’elles sont à l’état so-lide ; car celles de ces combinaisons que l’eau dissout affectent