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Organische Säuren.
sauren Salze immer dieselbe eigenthümliche Flüssigkeit bilde, die er Lsprirl'/ro-scetigne nannte, deren Eigenthümlichkeit er erwies, und von welcher" glaubte, sie enthalte weniger Sauerstoff als die Essigsaure. Macaireund Marcel d.J. untersuchten denselben Körper 1824, Matteucci 1831;Liebig bestimmte in demselben Jahre die Zusammensetzung desselben richtig.Die spateren Untersuchungen über das Aceton und die Betrachtungsweisenüber seine rationelle Eonstitution sind bekannt.
Mit der Bereitung des Weins mußte auch bald Anlaß zur KenntmßW-inst.insSur-.aes Weinsteins gegeben sein; doch wird dieser bei den Alten nicht durch ei-,Us^A!A^uen besonderen Namen bezeichnet, sondern überhaupt als Abfall vom Weinaber Hefe, als bei den Griechen, als ksex vini bei den Römern.
Daß damals schon Alkali aus diesem Körper gebrannt wurde, habe ich be-reits Seite 4 f. dieses Theiles erwähnt. — Der Name Tartarus kommtden Alchemisten erst seit dem 11. Jahrhundert vor; er findet sich beiGarland us oder Hortulanus (vergl. Theil II, Seite 156), den man'u jene Zeit setzt, und allen spateren. Im Anfang wird dieses Wort immerrartsrum, spater erst tsrtarus geschrieben. Das Wort tsrtar soll eine arabischeBezeichnung für Weinstein sein, und tartsrum oder tartarus waren alsoUuc Latinisationen desselben; wie Paracelsus spater diese Bedeutung vonTartarus mit der mythologischen des gleichlautenden griechischen Wortes inZusammenhang brachte, wurde schon Theil I, Seite 101, angeführt. Spater^deutet Tartarus die verschiedenartigsten Dinge: alle Salze, welche aus derburch Brennen zu erhaltenden Basis des Weinsteins dargestellt wurden, wietsrtzrus vitriolstus (schwefelsaures Kali), tartaiais regeneratus (essigsaures^ali) u. a.; nach Paracelsus' Ansichten jeden freiwilligen Niederschlag,auch aus thierischen Flüssigkeiten (so wird noch bei van Helmont das Sedi-*Uent aus dem Harn als tartsrus urinae benannt); endlich jedes Salz einer^getabilischen Saure, das dem Weinstein irgend ähnlich ist (so wird bei^Ugelus Sala das Sauerkleesalz als tsrtsrus bezeichnet); vorzugsweise9>Ng das Wort jedoch immer auf den eigentlichen Weinstein.
Die alteren Angaben über die Eonstitution des Weinsteins sind meist^hr undeutlich. Geber (vergl. Seite 331) scheint den weinsteinhaltigenTraubensast für eine Saure gehalten zu haben, sofern er ihn als Auflösung«-