Viburnumsäure.

Vicia.

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Leo i) hat versucht, den Farbstoff, welcher sich im Safte der aus-®Pressten frischen Beeren findet, abzuscheiden; er wird durch Zinn-^.. Ze au f Zusatz von etwas Kali roth oder violett gefällt. Die flüchtigeDh- Ul< ?. c * er Keeren erkannte Che vre ul als identisch mit seiner Del-ri , lnsäure oder Phocensäure, die dann ja auch als identisch mit Vale-a nsäm- e sich zeigte (s. unter Valeriansäure). Fe.

Viburnumsäure. Die in der Kinde enthaltene flüchtigeA^re, später als identisch mit Delphinsäure und Valeriansäure (s. d.

An: ) erkannt.

e j n . Vicariirende Hestandtheile. Fuchs 2 )zeigte,dasst r Körper in manchen Verbindungen an die Stelle von anderen'Lese' 1 k° nnen ohne Aenderung der Form zu veranlassen; er nanntej) , Se t Körper vicariirende Bestandtheile (s. unter Isomorphismus' 1V , S. 150).

^ c ^Vicia, Wicken. Die am häufigsten benutzte Art ist F. sativa.\ , e J^ en u - Schmid 3 ) haben die Entwickelung dieser Pflanze durch8 chi' , eicaun g der elementaren Zusammensetzung ihrer Theile in ver-T a „ denen Entwickelungsperioden studirt. In der ersten Periode (18hält ■ nac * 1 dem Aussäen) war das Gewicht der Pflanze etwa im Ver-fl es w ie 1:1,29 kleiner als das des Samens; die absolute MengeKeif e lc * 8 L>ffs vermehrte sich von der ersten Periode bis Ende ders Gff Um ^ as 32fache, die des Kohlenstoffs um das 67fache, des Wasser-S4 e > Urn das 65fache und des Sauerstoffs um das 70fache. Nacherz liefert die Pflanze im Mittel 30 Thle. Samen auf 70 Thle.tnL ' Ler Samen enthält die gewöhnlichen Bestandtheile der Legu-4ICleD n ’ nac ^ Goebel enthalten 100 Thle. Samen 39 Thle. Stärkmehl,üU(j er ’ Greif erhielt 68 Stärkmehl, 2 Kleber, sonst Zucker, Eiweissirn ^ ar, dere Bestandtheile; 100 Thle. der lufttrockenen Pflanze geben9,2 p Dl K gewachsen 6,8 Proc., in künstlicher Ackererde gewachsenin Sä -c. Asche; erstere enthielt 50,3 Proc. in Wasser lösliche, 36,3KtzteJ,^ 611 ^ s Lche und 13 ,1 in beiden Flüssigkeiten unlösliche Theile;17,4 j 6 .^hielt 37,2 in Wasser lösliche, 44,8 in Säuren lösliche unds torf) Je 'd en Flüssigkeiten unlösliche Theile (Wiegmann u. Pol-

ich°^ t S 1 e h e 11 d e Tabelle giebt die Zusammensetzung der Asche

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sie f r na ch Sprengel 4 ), II. nach Lewi 6 ); nach Letzterem istAs c ^ e Vün Kohlensäure. Cohen 6 ) giebt die Zusammensetzung derStroh '? n ^ickensamen von Neufchatel (III.). Das lufttrockeneSo,7 ^ etl diält 10 bis 12 Proc. Wasser, 26,0 Proc. durch Wasser unda ,l0 p r ^ Ca Kalilauge ausziehbare Bestandtheile, 42,0 Proc. Faser und

° c ‘ Ksche (s. IV.) (Sprengel 7 ).

3 82 ,_f ' ' J olyt. Journ. Bd. XLVI, S. 120. — 2 ) Selnveigg. Jouru. Bd. XV,

X, g asn Sg ' Annal ‘ Bd. LXXI, S. 138. — 4 ) Journ. f. techn. u. ük. Chem.u 6 ) Anual. der Chem. u. Pharm. Bd. L, S. 421. — °) Anna],

U- ^ h s. 398 nn ’ Bd ‘ LX XXV, S. 288. — 7 ) Journ. f. techn, u. Ökonom, Chem.

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