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BOTANIQUE. 3fl()

JONCÉEs.

Espèce indigène.

Jonc commun | Juncus commums). OnI emploie comme lien pour le palissage des es-paliers, etc.

v ASPARAGINÉES.

Espèces indigènes.

Asperge comestible | Asparagus offîcina lis).Jeunes pouces alimentaires.

Asperge amère (Asparagus amarus). Em-ployée à la fabrication du sirop sédatif depointes d'asperges.

ÜLIACÈES.

Espèces indigènes.

Scille maritime \Scilla maritima, 1.., Ur-ffmea scil/a, S tenb. . Bulbes diurétiques.

oguon (Allium cæpa\. Bulbe alimentaire.

Poireau (AÜium porrum). Bulbe et tige ali-mentaires.

Ail [Allium sativum ). Condimeut très-âcre.

Civette ( AÜium schœnoprasutn). Condi-ment.

Uocambole [Allium scorodoprasum). Con-di < ont.

Kclialotle ( Allium ascalonicum). Condi-ment.

COLCÎUCACÉES.

Espèces indigènes.

Colchique d’automue | Colchicum autum-nale\ Plante vénéneuse, employée en méde-cine.

Hellébore blanc (Veratrum album). Racineviolemment drastique.

Espèce exotique.

Cess.A'\We\F'eratrum Sabadilla). Mexique .Fruits véuéneux. Teinture employée en fric-tions.

Fleurs en spadice .

PANDANÉES.

Espèces exotiques.

Paiulanus edulis. Madagascar , f ruits man-geables.

Paiulanus humilis. On mange le bourgeonterminal.

AROIDÉES.

Espèces indigènes.

Gouet ordinaire ( Arum vulgare). Racineâcre et purgative.

Açore aromatique [Acorus calamus ). Rhi-zOoie aromatique, stimulant.

Espèces exotiques.

Arum colocasia. A. arisamm.

Caladium esculentum. Racines alimen-taires, après avoir été débarrassées du prin-cipe âcre par le lavage ou la dessiccation.

TÏPIIACÉES.

Espèce indigène.

Roseau à larges feuilles \Typha latifolia ).Filaments accompagnant les fruits, employésen guise de coton.

3 ° Enveloppes de la fleurbractéiformes.

CYPÉRACÉES .

Espèces indigènes.

Souchet long (Cyperus longus ). Rhizûmeodorant et aromatique.

Souchet rond [Cyperus rotiuulus). Mêmespropriétés.

Souchet, comestible [Cyperus esculentus).Saveur sucrée et agréable.

Laiche des sables \ Carex arenaria ). Ra-cines sudoriüques succédanées à la salsepa-reille.

GRAMINÉES.

Espèces indigènes.

Maïs \Zea mais). Sert à faire des potages etdes gâteaux farineux.

Millet [Panicum mihaceum). Sert de nour-riture à l’homme et aux oiseaux.

Avoine( Avena - sativa). Fournit le gruau,et est un excellent fourrage pour les chevauxet les bœufs.

Blé | Triticum sativum , T. composition,T. spelta , T.monococcum ).Donne la meilleurefarine.

Chiendent |Triticum repens). Racines diu-rétiques.

Seigle [ Secale cereale ). Sa farine est plusriche en gluten que celle du froment. Onen fait un pain de qualité inférieure.

t)rge ( Hordeum vulgare , //. hexasti-chon , fl. distichum ; H. zeocriton). On enprépare une espèce de pain, de la bière et desdécoctions rafraîchissantes.

Roseau è quenouille (Arundo donax). Satige donne une infusion légèrement sucrée.

sorgho ( Holcus sorghum). Graine alimen-taire.

Espèces exotiques.

Sucre [Saccharum officinan/m). Inde, An-tilles, Amérique , etc.

Bambou ( liambusa vulgarts). Tiges em-ployées à des usages fort divers.

VEGETAUX CELLULAIRESou ACOTYLEDONES.

ÉQUISÉTACÉES .

Espèce indigène.

La Prèle d’hiver I Equisetum hyemale 1. lagrande quantité de silice déposée sous l'épi-derme la rend propre à polir différents objeuFOUGÈRES.

Espèces indigènes.

Fougère mâle (Polystichum fihx mas)-Huile vermifuge.

fougère des bois (Pteris aquilina | Ein-

f ilovée pour emballer les raisins et outresruits.

Capillaire de Montpellier(^r^V7«//iw/n en-ptllus veneris ). Sert à la fabrication du siropcapillaire.

LYCOPODIACEES .

Espèce indigène.

La poussière contenue dans les capsule:mâles de tous les lycopodes, et en particulierdu L. clavatum est employée pour rouler despilules, confectionner des arliüces, etc., somle nom de poudre de lycopode.

MOUSSES.

Espèces indigènes.

Toutes celles qui séjournent dans les moraisforment la tourbe à brûler par l’entrelacemenide leurs tiges successivement enterrées.LICHENS .

Espèces indigènes.

Lichen d’Islande Cètraria islandica)- Cé*lalineux, pectoral. .

Pulmonaire dechêne (LobariapuUnonarm