l86 HISTOIRE PHILOSOPHIQUEsalubrité, si on leur rend l’air fixe qu’elles ontperdu.

Le docteur Macbride applique ensuite lesconnoissatices qu’il a acquises sur les propriétésde l’air fixe, aux phénomènes de la digestion.Il prouve que tous les mélanges que nous avonscoutume d’employer dans nos alimens, sontsusceptibles de fermenter en peu de temps; queles substances animales mêlées avecles végétalesont même plus d’aptitude à la fermentation,et que dans tous les mélanges alimentaires surlesquels il a fait de nombreuses expériences, ilse dégage toujours une quantité considérabled’air fixe. Ce dégagement, dit-il, doit avoirlieu également dans l’estomac des animaux. Amesure que l’air fixe se dégage, il est absorbépar le chile et passe ainsi dans la circulation dusang ; ou bien il est absorbé dans le canal in-testinal par des vaisseaux destinés à ce genrede sécrétions. Cet air, dans les deux cas, s’é-chappe ensuite par la transpiration ou par lesurines.

Les nombreuses expériences que le docteurMacbride a faites sur la fermentation des mé-langes alimentaires, l’ont conduità des réflexionsimportantes sur les maladies putrides et lescorbut de mer. Il pense quelles n’ont d’autre