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AGA

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solde. La forme du pédicule est très varia-ble : il est simple, rameux, bulbeux, fusi-forme, atténué à l’une ou à l’autre extré-mité; gros, épais, long, court,filiforme, etc.Sa surface est lisse, rude, écailleuse, lomen-teuse, villeuse, etc. Sa consistance est le plusordinairement molle, spongieuse , cassante,quelquefois fibreuse, élastique, etc. Cettepartie se dilate à sa partie super, et formele chapeau. Il arrive quelquefois que dans lesendroits profonds et obscurs, comme les sou-terrains, elle s’allonge, se ramifie même etne produit pas de chapeau. Dans cet étatde monstruosité, les agarics ressemblent àdes clavaires.

L’anneau, le collet, voile partiel ( annulas,vélum partiale), est cette partie membra-neuse qui entoure le pédicule comme d’unemanchette. Bulliard a dit que : « le colletparait être au champignon, ce que le ca-lice et les pétales sont aux fleurs. C’est unabri sûr pour les graines qui sont probable-ment fécondées avant que le collet se déta-che du chapeau.» — Rien ne prouve jusqu’àce jour cette assertion, parce qu’il y a beau-coup plus d’agarics qui n’ont pas de colletque de ceux qui en ont; et dans ceux-ci,la fécondation, s’il en existe une, s’opèreégalement bien. Si l’on étudie l’anneaudans les esp. qui l’ont parfaitement déve-loppé, comme les Amanites, 1 ’slgaricus cam-pestris : etc.; on voit que son extrémité supér.s'insère au sommet du pédicule, le recouvredans une certaine étendue ; puis ce mêmeanneau s’en éloigne, s’élargit et se fixe à lamarge du chapeau dont il se détache plustard, et reste adhérent au pédicule, Il estcomposé de cellules très allongées, pres-que toutes parallèles. Son épaisseur et saconsistance varient dans un grand nom-bre d’espèces. Il retient l’impression deslames, et il est persistant ou fugace ; libre ouadhérent. Sa couleur est généralement blan-che. Le collet présente de très bons caract.pour établir des sous-divisions dans le g.Agaric.

La cortine, voile partiel, voile ou collet ara-néeux ou arachnoïde ( cortina, vélum partiale,vélum araneosum) , doit être regardée commeun anneau imparfait qui unit les bords duchapeau avec le pédicule, et qui se com-pose de filaments blancs ou colorés, res-tant adhérents sur le pédicule ou à la marge

du chapeau, quand le champignon es dé-veloppé. Persoon fait observer qu’on peuttrouver une amanite qui ait en même hmpsune volve et un collet, mais jamais un îga-ric pourvu simultanément d’une cortiie etd’un anneau. La cortine, organe généale-ment assez fugace, fournit pourtant detrèsbons caractères de sous-gcnres.

Le chapeau, chapiteau, table ( pileus, pi-leum , pileolus , pileolum , umbraculum , lapi-lli lum ou mien xlnjmenophorum du profeseurFries), considéré d’une manière géné-ale,forme presque à lui seul ce que l’on nonmeun champignon. C’est la partie qui frappela vue, et celle que l’on mange. Ce chajeauest formé, comme je l’ai dit, par l’expansionde la partie supér. du pédicule. Il se eim-pose d’une partie charnue et de l’bymenium.La forme du chapeau ou de l’hyménopioreest arrondie , conique , campunij'orme, ton-vexe, plane, déprimée, infundibuliforme ,ma-melonnée, etc. La surface en est lisse , sttiée,villeuse, écailleuse, rugueuse, sèche ou vis-queuse. L’épiderme qui la recouvre sou-lève dans quelques espèce-, et fait, dansd’autres, corps avec la chair. Sa couleur etsa consistance sont extrêmement variables.Il est plus ou moins charnu, épais ou mem-braneux, se dessèche facilement, se pourrit,ou tombe en déliquescence. La marge decette partie est très importante aussi à étu-dier dans ses formes, surtout quand elleest roulée en dedans, ou qu’elle est ap-pliquée immédiatement sur le pédicule.M. Fries a, dans son Epicrisis , tiré unparti très avantageux de cette disposition,à laquelle aucun Mycologiste , jusqu’à cejour, n’avait fait attention. La structure duchapeau est la même dans tous les Aga-rics. On n’y trouve que des cellules plus oumoins allongées; dans les uns, elles sontlâches, éloignées; dans les autres, au con-traire, elles sont petites et très rapprochées.Elles renferment des liquides de différentesnatures et très probablement de l’air ou desgaz.

Les lames ou feuillets ( laminœ, lamellæsulci deBatarra), sont les prolongementsmembraneux et parallèles de la partie infér.du chapeau, qui se dirigent du centre à lacirconférence. C’est sur celte disposition quereposent les caract. du g. Agaric. Elles sontcomposées de 3 couches, une médiane ou