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hérissée; ses feuilles ovales-oblongues , encoin à leur base, où elles se rétrécissent enPétiole, sont presque trifîdes, pinnatifides-incisées, et portent de petits poils roides surleurs nervures, qui sont assez saillantes ; sesHeurs purpurines sont très élégantes; leurépi s’allonge beaucoup pendant la floraison.On la cultive en pleine terre légère , à uneexposition chaude. On la multiplie par grai-nes, par boutures ou par marcottes. Elleest très répandue dans les jardins. (P. D.)

VESCE. Vicia, bot. ph. —Grand genrede la famille des Légumineuses -Papiliona-( ées, tribu des Viciées , à laquelle il donnes °n nom, de la diadelphie-décandrie dans les ystème de Linné . Les plantes qui le forments ont des herbes généralement grimpantes ,Mni croissent naturellement dans toutes lesMontrées tempérées, et dont certaines y sontl’objet de cultures en grand. Leurs feuillesbrusquement pennées, à plusieurs folioles,°nt leur pétiole commun prolongé en vrillePresque toujours rameuse, et sont accompa-gnées de stipules demi-sagittées; leurs fleurs8 °nt tantôt solitaires ou presque solitaires à* aisselle des feuilles, tantôt disposées enhappes axillaires ; elles présentent un calice^ttipanulé à cinq dents ou divisions dont* es deux supérieures sont parfois plus cour-une corolle longuement saillante horsdo calice, dont l’étendard est plus ou moinsü Plani; dix étamines diadelphes ; un ovaireP'ori-ovulé, sessile ou presque sessile, sur-ïn °nté d’un style filiforme, ascendant,ar bu vers son sommet, soit tout autour ,seulement a son côté externe, terminé** ar un stigmate en petite tête. A ces fleursAccède un légume comprimé ou plus rare-rri ent renflé , renfermant deux ou plusieurs

gra;

q »nes généralement arrondies, dont l’om-

lc porte une strophiole qui disparaît en-file.

On

Oient

L es caractères précédents réunissent en

Se ul groupe générique les Vesces propre-dites et les Fèves, dont Tournefort

un genre distinct et séparé. Ainsi

'unité.

v »r,

ce groupe comprend aujourd’hui en-

° n 150 espèces, qui se rangent sous trois«j,° l ions distinctes: a), les Fèves , Faba,0 Ur n . 9 à sty | e ép a i ss i au-dessous du slig-et à son côté antérieur, de manière àpaître presque bilabié ; à légume renflé ,euil les un peu charnues , ne gardant, enT ’ xui.

place de vrille, qu’une petite pointe ; cettesection est basée sur le Vicia Faba , Lin. —b). Les Vesces proprementdites,^ icia , Rivin,dont le style porto au-dessous du stigmate,et en dehors, une sorte de capuchon de poils ;dont les fleurs sont sessiles à Faisselle desfeuilles. Le type de ce sous-genre est le Viciasaliva , Lin.— c). LesCracques, Cracca, Rivin,dont le stigmate porte une zone circulairede poils au-dessous du stigmate ; dont lesfleurs forment des grappes axillaires. Le typede cette section est le Vicia Cracca , Lin. ,qui est commun dans les moissons.

Deux espèces de Vesces méritent de fixerl’attention.

La Vesce Fève , Vicia Faba Lin. ( FabavulgariSy Mœnch), si connue sous le seul nomde Fève , est regardée comme indigène despays qui confinent à la mer Caspienne . Elleest annuelle. Sa tige creuse , relevée dequatre angles saillants, s'élève de 6 à 8 dé-cimètres ; ses feuilles sont formées d’une oudeux paires de grandes folioles un peu char-nues , ovales , mucronées, entières et gla-bres; elles n’ont qu’un rudiment de vrille;leurs stipules sont demi-sagittées, marquéesen dessus d’une tache brune. Ses grandesfleurs sont blanches, marquées sur chaqueaile d une grande tache noire. Ses légumessont gros, renflés, un peu toruleux, à paroisassez épaisses, et ils renferment cinq ou sixgraines dont le volume , la forme , la cou-leur varient notablement dans les diversesvariétés de l’espèce. La Fève occupe uneplace importante dans la culture potagèreet dans la grande culture. Dans le premiercas, on réunit sous le nom commun de Fèvede marais ( Vicia Faba major ) les diversesvariétés ou races dont la graine est destinéeà la nourriture de l’homme; dans le se-cond , on emploie surtout la petite variétéconnue sous le nom de Féverole ( ViciaFaba equina ), dont la graine est beaucoupplus petite que celle de la Fève de marais ,et qui est destinée à la nourriture des ani-maux domestiques. On mange la graine dela Fève de marais, soit lorsqu’elle n’a atteintque le quart ou le tiers de son développe-ment, état sous lequel elle constitue unaliment assez délicat, soit lorsque sa matu-rité est complète. Elle forme alors un ali-ment grossier, mais fortement azoté , et dèslors nourrissant, dont on fait principale-

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