Lslsainum peruvianurn

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Die von den Hülsen befreiten und gröblich zerstoßenen Saamenkör-ner dieser allgemein bekannten Pflanze geben die Hafergrütze, derenschleimige Abkochung als reizminderndes Mittel benutzt wird. Sie mußeinen Mehlgeruch besitzen, aber nicht staubig seyn. An einem nicht lustigenOrte aufbewahrt, wird sie durch langes Liegen scharf und ranzig.

Davy und Vogel haben das Hafermehl chemisch untersucht, aberziemlich abweichende Resultate erhalten. Jener fand 0,06 Kleber darin,den Dieser dagegen nicht als nähern Bestandtheil anführt. Außer demSatzmehle, dem Zucker und dem Schleime befindet sich im Hafer nochein fettes Oel und ein bitterer Stoff, welchen Vogel nicht vom Zuckertrennen konnte. Bestandtheile nach Vogel: Stärkemehl 59; graueMaterie, die dem geronnenen Eiweiß ähnlicher ist, als dem Kleber,4,zo; Zucker und Bitterstoff 8 , 25 ; fettes Oel 2,00; Gummi 2,50; Ver-lust 2 Z,s 5 .

Journet (Trommsd. I. XXIV. 2. 1815 . S. 157 .) hat aus denHülsen des Hafers einen aromatischen vanilleähnlichen Stoff ausgeschie-den; die Grütze lieferte nichts davon.

Lslgsmum ?6!'UviÄNNM 86U InäiLUM niZrum.

Schwarzer Peruviauischer Balsam.

Der beim Brennen des Holzes von lVff^rox^lon psruiloruml,inn. 61., einem im südlichen Amerika einheimischen, vor-züglich im Königreich Neu-Granada häufigen Baume, her-ausgeflossene Saft.

Eine ölige, dickliche Flüssigkeit, schwarzrvthlich, von scharfemgewürzhaftem Geschmacke, angenehmem benzoi-artigem Gerüche,auch wirklich Benzvesäure enthaltend. In fünf Theilen Alkoholfast gänzlich auflöslich, mit zuerst trüber, dann bei Anwendungvon Wärme klarer Auflösung, mit einem geringen Bodensatze.Die mit einem fetten Oele bewirkte Verfälschung wird durch dieAuflösung in Alkohol, die mit Copaivabalsam durch den Geruch,wenn die Benzoesäure vorher durch Ammoniak neutralisirt wor-den, endlich die mit einem ätherischen Oele geschehene Verfäl-schung wird auf gleiche Weise durch den Geruch erkannt. Von1000 in Alkohol aufgelösten Theilen müssen 75 Th. krpstallisirteskohlensaures Natron gesättigt werden. Spec.Gew. —i,i 4 v-i,iZ».

Der weiße Peruvianische oder Indische Balsam, aus einemunbekannten Baume des südlichen Amerikas tröpfelnd, von gelb-licher Farbe, von dem schwarzen unterschieden und sehr selten,darf dem schwarzen nicht vorgezogen werden.