232 6svvi (Semen)

huß haben durch Abziehen der verdünnten Salpetersäure darüber Klee-säure dargestellt.

6ai-vi. Der Saamen. Kümmelsaamen.

6srum Oarvi

Längliche, nach beiden Seiten verdünnte, gestreifte, glatteSaamen, bräunlichgrau, von gewürzhastem Gerüche.

tlsrum klsrvl I.INN. Kümmel.

Abbild. Düffeld. Gamml. offfc. Pflnz. Lief. XIV. Taf. 17.

Havne Arzn. Gew. Bd. VII. Taf. 19.

!> vzk, rsxuLl. 61. V. Orcl. r- ksnisnärl» ldig^nis.

Orck. nstursl. l/mdsliiferss.

Der Kümmel findet sich auf Wiesen durch ganz Deutschland, woer früher als andere Doldenpflanzen, schon im April und im Anfangdes Mais zur Blüthe gelangt; wird auch häufig angebaut.

Die Wurzel ist zweijährig, ästig, fleischig, gelblichweiß und besitzteinen der gelben Mohre ähnlichen Geruch. Der Stengel ist aufrecht, r —öFuß hoch, vom Grunde an ästig, ganz glatt und nach oben eckig undgefurcht. Die Blätterstnd glatt, doppelt gefiedert, die Blattscheiden zeichnensich durch ihren breiten weißen durchsichtigen Rand aus. Die weißen oderselten blaßröthlichen Blüthen bilden zusammengesetzte vierstrahlige, flache,oben etwas ungleiche Dolden. Die Frucht (der Kümmel) besteht aus zweiovalen an der Seite zusammengedrückten Akenen, die an einem gabeligenTräger hängen, und deren jede auf dem gewölbten Rücken z erhabene Rip-pen von hellerer Farbe, und an der Fugesclommlnurs) 2 dergleichen zeigt.Zwischen den Rippen sind erhobene braune Thälerchen. Der Geschmack derFrucht ist gewürzbast, erwärmend, der Geruch angenehm, stark balsamisch.

Der Saam? des gebauten Kümmels ist größer und ölreicher, auchvon angenehmerm Geschmacke als der wilde.

Das Wirksame liegt in dem ätherischen Oele, welches in eigenenkleinen Behältern enthalten ist, und Lurch Ritzen mit einem Messeroder einer Nadelspitze abgesondert werden kann. 30 Pfund Saamen ge-ben nach Hagen 19 Unzen Oel.

Der Kümmel ist als Carminativum und als die Milchabsonderungbeförderndes Mittel berühmt, und wird am besten in Pulverform ge-braucht ; am häufigsten aber zur Gewinnung des ätherischen Oeles unddes gebrannten Kümmelwassers, auch als Gewürz benutzt.

Osr^opIiMata. Die Wurzel. Nelkenwrirzel.

Ooum urkanum Dinn. Eine ausdauernde in Deutschlandhäufige Pflanze.

Eine kurze, 1—2 Linien dicke Wurzel (Wurzelstock), zahl-reiche , dünne lange Wurzelzasern ausschickend, mit einer außenbraunen, innen röthlichen Rinds und weißem Holze, frisch iss-