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Offizieller Katalog der ersten schweizerischen Kochkunst-Ausstellung in Zürich vom 14.-19. Oktober 1885 in den Räumen der Tonhalle
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Quirin, Chef de cuisine, Schweizerhof.Schätti, Sohn, Wirth, Gasthof z. Schiff.Schnlthess, jun., Bahnhofrestaurateur.

P. Knecht, Mühlegasse 31.

Weiss, Tonhallerestaurateur.

A. Seiller, Hotel Habis.

Zolliker, Hotel St. Gotthard.

3. Polizei-Comite.Hauptmann Knhn, z. Meise, Präsident.Hauptmann Boller-Tschudy.

R. Hiltpold, z. Palmhof.

4. Wirthsehafts-Comite.

E. Bosshardt, z. Kronenhalle, Präsident.

F. Michel, Hotel National.

Th. Brunner, z. Hotel Baur.

E. Schnlthess, z. Bahnhof.

F. Beckert, Wirth, Marktgasse.

Mess, Wirth, Fluntern .

0. Michel.

5. Dekorations-Comite.

E. Ott, aus Firma Witt & Ott.

0. Stirnemann.

J. Nötzli.