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Offizieller Katalog der ersten schweizerischen Kochkunst-Ausstellung in Zürich vom 14.-19. Oktober 1885 in den Räumen der Tonhalle
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4 Töpfli Ginger (Ingwer).

t> boites Homardfleisch.

6 ganze Homards.

4 Crevettes.

6 Flacons Krebsschwänze.

12 diverse englische Saucen.

6 Mixed-Pickles.

6 Cornichons.

4 boites Salm.

6 Austern.

6 Häring ausgegratet in Wein- und

Tomaten-Sauee.

6 Flacons Kemeriehs flüssiger Bouillon.Fleisch-Conserven.

4 Büchsen Ochsenzungen. Geräucherte Fleischwaaren.4 Schweinszungen. 2 Westphälische Schinken.

4 Rindsfilet. 2 Milchschinken.

4 Rodes sugar cured Harns. 2 bömische Kochschinken.4 Gänseleberterrinen. 2 Gänsebrüste, Salami.Gothaer Mettwurst.

Tafel-Käse.

Roquefort. Brie.

Eydamer. Parmesan.

Bondon, Gaiskäsli.

Rassischer Caviar.

Elb Caviar. Gelatine, Pistache.

Holländische Vollhäringe. Morcheln,Ragout,Muscheln.Caisses de Cuisine.