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rapports avec la société ; l’application des différents systèmes de cul-ture aux conditions différentes de terrains, de climat, de fortune, etc.etc.; le choix de telle ou telle spéculation, suivant les circonstancesnaturelles ou économiques, ou même personnelles, qui influent surla position de l’exploitant., etc., etc.
A côté de l’économie rurale, qui détermine les rapports entre lecultivateur et les autres producteurs, vient naturellement se placerle cours d’agriculture proprement dite qui, en dehors de toute consi-dération économique, s’occupe de la production végétale à un pointde vue absolu, et enseigne l’art de cultiver chaque plante dans lesconditions et avec les préparations qui lui conviennent le mieux,suivant les situations différentes où elle peut se trouver placée.
Mais l’agriculture ne s’occupe pas seulement des végétaux, elle opèreencore sur les animaux. Or, jusqu’à ce jour, l’enseignement de cettebranche de la production rurale a été compris d’une manière fortincomplète. On a fait une fâcheuse confusion entre l’art vétérinaire, oul’art de guérir les animaux , et la zootechnie, ou l’art de les produire etde les améliorer. Cette seconde partie est celle qui intéresse plus spé-cialement le cultivateur; c’est aussi celle qui doit être enseignée àVersailles d’une manière aussi large et aussi complète que possible.
Toutefois, il faut reconnaître que, pour la connaissance appro-fondie des principes généraux et des règles relatives à l’éducation età l’hvgiène du bétail, il est, sinon indispensable, du moins fort utilede posséder quelques notions d’anatomie et de physiologie générales.L’étude de la zootechnie devra donc se compléter par celle de la zoolo-gie. Mais, vu l’importance extrême de la zootechnie, il a paru qu’il yaurait inconvénient à réunir ces deux parties d’un même enseignemententre les mains d’un seul professeur, et que la zootechnie et la zoologiedevaient être placées côte à côte et former deux chaires spéciales.
Au reste, l’importance de la question du bétail en France, l’ur-gence d’y améliorer les ressources de la production animale et l’élevage
Agriculture.
Zootechnie.
Zoologie.