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Compte rendu de l'exécution du décret du 3 octobre 1848, relatif à l'enseignement professionnel de l'agriculture / Ministère de l'Agriculture et du Commerce
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rapports avec la société ; lapplication des différents systèmes de cul-ture aux conditions différentes de terrains, de climat, de fortune, etc.etc.; le choix de telle ou telle spéculation, suivant les circonstancesnaturelles ou économiques, ou même personnelles, qui influent surla position de lexploitant., etc., etc.

A côté de léconomie rurale, qui détermine les rapports entre lecultivateur et les autres producteurs, vient naturellement se placerle cours dagriculture proprement dite qui, en dehors de toute consi-dération économique, soccupe de la production végétale à un pointde vue absolu, et enseigne lart de cultiver chaque plante dans lesconditions et avec les préparations qui lui conviennent le mieux,suivant les situations différentes elle peut se trouver placée.

Mais lagriculture ne soccupe pas seulement des végétaux, elle opèreencore sur les animaux. Or, jusquà ce jour, lenseignement de cettebranche de la production rurale a été compris dune manière fortincomplète. On a fait une fâcheuse confusion entre lart vétérinaire, oulart de guérir les animaux , et la zootechnie, ou lart de les produire etde les améliorer. Cette seconde partie est celle qui intéresse plus spé-cialement le cultivateur; cest aussi celle qui doit être enseignée àVersailles dune manière aussi large et aussi complète que possible.

Toutefois, il faut reconnaître que, pour la connaissance appro-fondie des principes généraux et des règles relatives à léducation età lhvgiène du bétail, il est, sinon indispensable, du moins fort utilede posséder quelques notions danatomie et de physiologie générales.Létude de la zootechnie devra donc se compléter par celle de la zoolo-gie. Mais, vu limportance extrême de la zootechnie, il a paru quil yaurait inconvénient à réunir ces deux parties dun même enseignemententre les mains dun seul professeur, et que la zootechnie et la zoologiedevaient être placées côte à côte et former deux chaires spéciales.

Au reste, limportance de la question du bétail en France, lur-gence dy améliorer les ressources de la production animale et lélevage

Agriculture.

Zootechnie.

Zoologie.