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tique ou par le directeur, lui apprennent pourquoi tel instrumentest préférable, telle opération doit être effectuée d’une manièredonnée, pourquoi les soins donnés au bétail sont de telle nature etnon d’une autre.

Mais ces explications ne viennent qu’à la suite même de l’opéra-tion qu’elles ont pour objet d’éclairer. Voilà l’instruction pratiqueou l’apprentissage.

Ces deux espèces d’instruction sont réunies dans les écoles ré-gionales, où les élèves reçoivent des leçons théoriques et exécutentde leurs mains toutes les opérations agricoles; c’est l’instruction mixteou l’alliance de la théorie et de la pratique.

A l’Institut agronomique, les élèves ne sont employés à aucun destravaux de la culture et des ateliers des fermes ; ils ne pansent pasle bétail; ils ne mènent pas la charrue; ils ne manient ni la faux, nila cognée; mais ils assistent à toutes les opérations agricoles, pourvérifier de leurs propres yeux et par leurs propres mains la réalitédes principes développés dans les leçons de l’amphithéâtre, et pouren voir l’application pratique au milieu des champs, dans la ferme,sur la nature vivante. Ainsi, quand le professeur de zootechnie aexpliqué aux élèves les formes qui caractérisent une race, quand ila démontré comment et pourquoi la disposition de ces formes rendcette race plus propre à telle destination, à tel genre de travail, illes conduit immédiatement dans les étables, leur fait voir, leur faitpalper, leur fait mesurer les caractères qu’il a signalés dans chaquerace et qui en présentent le trait distinctif.

. Pour faire ressortir les différences qui distinguent ces races, ilplace en même temps sous les yeux des élèves des individus biencaractérisés de chacune d’elles, pour les leur faire comparer, en fai-sant exécuter en leur présence, à chacun des animaux ainsi réunis,la nature dé travail pour laquelle il est plus propre, etc.

Ainsi, le professeur d’agriculture, après avoir théoriquement dé-montré, par l’analyse des différentes formes de charrues, les pro-priétés qui les caractérisent, après avoir signalé les cultures et les sols