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Compte rendu de l'exécution du décret du 3 octobre 1848, relatif à l'enseignement professionnel de l'agriculture / Ministère de l'Agriculture et du Commerce
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en effet besoin est bien de savoir exécuter eux-mêmes, dans unecertaine mesure, les opérations manuelles, mais surtout de savoirdiscerner quand elles sont bien ou mal faites, et dêtre en état dex-pliquer, et au besoin de démontrer, comment il faut sy prendrepour les bien faire.

Afin de donner avec fruit et avec tous ses avantages cette instruc-tion appliquée, il devient évident quil faut que lécole ait à sa proxi-mité et à sa disposition une exploitation rurale assez considérablepour présenter aux professeurs et aux élèves lexemple de toutes lesopérations culturales dont lenseignement doit exposer les principeset les lois, dans les diverses chaires dont il se compose. Delà, la né-cessité, sous peine de rendre cet enseignement incomplet et illu-soire, dannexer à lInstitut agronomique un domaine cultivé dansce but. De, la nécessité dy réunir les genres dexploitation que ré-clament les besoins de chaque chaire pour la démonstration pratiquede son enseignement.

Ainsi, aux termes du projet de loi, la question capitale de lamé-lioration de nos races danimaux domestiques et de lélève du bétaildoit figurer en première ligne dans le programme de lenseignementde lInstitut. Elle a motivé la création dune chaire spéciale de zoo-technie. Pour que le professeur qui en sera chargé atteigne le butquon sest proposé, il est indispensable quil ait sous ses yeux et sousceux de ses élèves, les principales races quil doit étudier avec eux;quil puisse les suivre dans les différentes phases de leur vie et dansleurs conditions diverses dexistence, pour apprécier leurs pro-priétés respectives, leurs avantages et leurs inconvénients. Un coursde zootechnie appliquée entraîne donc, comme conséquence, uneexploitation î-urale organisée pour entretenir, dans leur conditionnormale, des spécimens des variétés les plus importantes et les plustranchées de toutes les espèces qui servent aux besoins de notre agri-culture ou qui peuvent y servir. Et de cette condition dernière naîtencore la nécessité dun lieu de naturalisation et de domestication

Conséquences decette instruction.

Nécessité d'uneexploitation rurale.