178 AMÉLIORATIONS RURALES APPLICABLES

de commencer les essais peu à peu, et de ne les conti-nuer qu’autant que l’expérience serait venue leur ap-prendre si une étendue de terre, quoique plus petite,ensemencée en blé, ne produirait pas davantage lors-qu’elle serait mieux fumée ;

Si le même troupeau de moutons ne produiraitpas notablement plus, lorsqu’il serait copieusementnourri ;

Si le troupeau de vaches ne devient pas un meilleurmoyen de revenu, lorsqu’on lui donne une nourritureplus substantielle, et particulièrement celle qui luifait rendre le plus de lait. Le nombre des vaches lai-tières doit être alors assez augmenté pour qu’il vaillela peine de rechercher, pour leur produit, tout ce quepeut donner une fabrication intelligente ;

Lnfin, l’expérience, ce grand maître qu’il faut sa-voir judicieusement consulter, apprendra si l’emploides bœufs à la charrue, à la place des chevaux, pré-sente, ou non, les avantages que nous en avons reti-rés nous-même dans notre exploitation.

Peut-être pourrait-on trouver des combinaisonsd’assolements alternes plus heureuses à cet égardque celle que nous venons d’offrir aux agriculteurs;car elle n’est qu’un rudiment qui peut être modifié debeaucoup de manières. Plusieurs autres productionspeuvent entrer dans un tel cadre, et nous n’avonsformulé ce cours de récoltes qu’en raison de ce qu’ilnous a paru peu compliqué, et qu’il ne comportait quedes productions demandées par la consommation, etbien connues des cultivateurs, en sorte qu’il leur évi-tait des expérimentations toujours difficiles, et qu’ilprocédait ainsi avec lenteur du connu à l’inconnu.