Milch- und Milch-Erzeugnisse.
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A. Zusammenstellung des Milchertrags der Kühe an mehrerenOrten und in verschiedenen Ländern.
Ort
Bezeichnung
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der Quellen,
Jährlicher
Beschaffenheit
Menge und Be-
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Land.
oder
woher die An-
Milch-
der
schaffenheit der
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Gegend.
gaben entnom-
Ertrag.
Kühe.
Fütterung.
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men.
-
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Maasä 4 Pfd.
Maas
jährlich.
Holstein.
Im Allge-
| Alex, von
700
Mittelgrosse
Gewöhnliche,
Lengerke, Be-
Kühe.
mittelgute Weide,
meinen.
schreib, d.schlesw.-
geringe Winter-
holst. Landw.
Iler Thl.
ffitterung.
i 897i/i
Holstein.
Bessere
Nieman n's
1095
Grosse Kühe.
Gute Weide, ge-
Gegenden.
Holst. Miichwirth-schaft S. 20
ringes Winterfutler.
Hamburg.
ReicheNie-
M e y e r’s
1950
Grosse Marsch-
Beste Weide, 180
975
derungs-
Grundsätze zu denPachtanschlägen.
Kühe.
Pfd. Gras täglich,im Winter 45 Pfd.
gegend.
Heu.
Hamburg.
Höhe-
gegend.
Ditto.
770
Kleine Kühe von. 6 Ztr. leb. Gew.
24 Pfd. auf Heudie Sommerweide,21 Pfd. die Win-terfütterung,Durch-
770
schnitt 22 Pfd.
Holland.
Niede-
Schwerz, Bel-
1050
Grosse Kühe.
Reichl. Weide und
840
gische Lsndwirth-
gutes Winterfutler,
rungen.
schaft. 2ter Thl.
auf 26 2 /s PH. Heu
angeschlagen.
Belgien.
Gegend
Ditto.
1390
Grosse Nieder-
Gute Stallfütte-
1043
länder Kühe.
rung mit Brühfutter.
muthmassl. ~ 2 T^j 2
Contlgh.
Pfd. Heu.
Belgien.
Im Durch-
Ditto.
1225
Verschieden.
Bei guter Weide
980
schnitt.
und Fütterung =262/5 Pfd. Heu.
Preussen.
Möglin.
Thär’s Geschichte
von Möglin.
818
Unbekannt.
Im Sommer Grünes^Z22 Pfd. Heu, imWinter 20 Pfd. Heu
858
gleiches Futter.
Sachsen.
Moosen.
Dr. S ch wei tz e r
830
Voigtländer Kühe
Im Sommer Grünes,
913
etc., Mittheilungen
5 bis 6 Ztr.
im Winter verschie-
aus dem Gebiete d.
leb, Gew.
den, 20 Pfd. auf
Landw. 3ter Band.
Heu im Durchschn.
Sachsen,
Ponitz
Schmalz, Er-
1060
Grosse Landkühe.
30 Pfd auf Heu red.
804
im Alten-burgschen.
fahrungen etc.
2ter Band.
Oesterreich
Kärnthen.
Bürge r’s Lehr-
850
Kühe von 8 Ctr. 1.
Gewöhnlich, gute
850
buch der Land-
G., wahrscheinl.
Fütterung.
wirthschaft 2ter Bd.
Mürzthaler Rasse.
Schweiz.
Hofwyl.
Schwerz, Be-
1140
Grosse Schwei.-
30 Pfd. aufHeu red.
836
Schreibung von
zerkühe.
Hofwyl.
Württemberg.
Hohen-
Nach dem jeden
840
Allgäuer,
Im Sommer Klee
840
heim.
Monat Statt linden-
Schweizer- und
etc., im Winter
den Probemelken
Landkühe, 6 bis
Wurzelwerk, Heu
von den Jahren
8 Ztr. 1. G.
etc., im Durchschn.
1823 bis 1827.
ZZ 22 Pfd.
Württemberg.
Sind-
Probemelken der
1100
Allgäuer und
Im Durchschnitt
968
lingen.
fürstl. C o 11 o r e-
Schweizer Ba-
25 Pfd. auf Heu
d o'schen Admini-
starde, 6 bis 8
reduzirt.
stration, 2 Jahre
Ztr. G.
fortgesetzt.
Württemberg.
Hipfel-
Probemelken derFreiherrl. v. Cot-
942
Landschlag undAllgäuer, 6 bis 7
Im Durchschnitt= 22 Pfd. Heu.
942
h o f.
tauschen Admini-stration,
Ztr. leb. Gew.
4 Durchschnitt
1004 Maas.
15060*
12516 , |it
f Durchschnitt auf 1 Kuh ==
894 Maas,
I