228
Hausthiere
B. Zusammenstellung der
•7, s II
Mi Ich-
Rindviehstämme.
btS
S us 4.
s
Nach Menge.
(Im Durchschnitt von einer Kuh.)
ö. S
Jj« 'S
'wt’s
Jährlich.
Auf eineu Tagberechnet.
Höchster | Niedrigster
Ertrag jährlich.
1
Höchster Er-trag voa ei-nem lagbald nach demKalben.)
Pfund.
Maas vonje
4 Pfund.
Maas.
Qt.
Maas.
Maas.
von je 4 Pfun
Maas.
d.
Holländer (Friesen)Englische Stämme:
33
1637
4
2
1860
(spater
2200)
1159
12-15
(später 16Maas.)
Teeswater ....
30
1228
3
l 1 /*
1312
671
874
Yorkshire ....
28
1281
3
2
1662
1067
10
Suffolk .
28
1052
2
372
1128
960
674
Devonshire . . .
24
704
1
37«
900
420
57*
Herefordshire . .
24
579
1
37s
604
540
auch schon 0
7
Alderney ....
Schweizer Stämme:
24
965
2
37s
1250
610
6
Schwyzer ....
30
1441
4
—
1495
1380
874
Uri und Hasli. .
25
1183
3
1
1740
820
974
Gurten .
28
1264
3
174
1560
740
10
Mürzthaler.
Schwäbisch Limbur-
25
805
2
1
945
600
674
ger.
25
1006
2
3
1372
732
7
Allgäuer.
25
1163
3
73
1370
1050
8
Ungar .
Ungar-Allgäuer:
25
381
1
580
150
(auch schon
—o—)
57s
vor 1827 ....
nach 1827 . . .
25
713)
760
807)
2
73
1400
600
(auch schon— 0 —)
7
Durchschnitt . .
26 Vs
1030
27*
1278
766
8
») Die Güte der Milch wurde mit der Menge ungleich dadurch in vergleichende Berech-verglichen nach Menge, um 5 Maas auf 100 vermehre.
Es ist nicht uninteressant, aus diesen Zusammenstellungen z. B. zu ersehen:Der Ertrag nach grossem Durchschnitt von einer Kuh beträgt, ohne Rück-sicht auf Futterungsmenge, nach A. 1004 Maas (pr. Maas 4 Pfd.); nach B.1030 Maas; der höchste Durchschnittsertrag nach A. 1950 Maas; nach B. 1637Maas; bei einzelnen Thieren aber nach B. 1860—2200 Maas, überall die Milchfür die Kälber mitbegriffen.
Milch und Milch-Erzeugnisse.
229
Ergebnisse über Milchertrag.
I
]rtrag.
Nach Güte.
Die Menge desjährlichen Milch-erlrags berechnetsich nach Verhält-niss der Güte 0 auetwa
Auf 1 Zentner ver-fütterten Heues
kommt Milchertrag.
Rahn
Nach demMilchmesser.
igehalt.
Von 10 Maas Milchabgenommen.
Butter au
Milch
s 10 Maas
erhalten.
Frischer Käse aus3 Maas ganzer Milch-erhalten.
Prozent.
Maas.
Qt.
Pfund.
Loth.
Pfund.
Loth.
Maas.
Maas.
von je
4 Pfund.
10—11
—
374
1
4
1
6
1637
1372
(wird als Masstab
angenommen.)
li
l
—
1
5
1
6
1250
117s
11—12
1
—
l
5
1
6
1300
127s
12
l
—
l
5
l
6
1070
1072
15
1
73
1
12
1
8
800
9
15
1
. 7 3
l
12
l
8
660
772
18
Durch
Abgan*
des
Stamms
wurden
weitere
1100
1272
Yersuc]
le unter
>rochen.
17
1
72
1
9
1
8
1550
14
13
1
—
1
8
1
8
1250
1372
. 15
1
72
1
10
1
8
1380
1372
14
1
—
1
10
1
7
880
97a
16
1
72
1
14
1
10
1160
1272
13
1
—
1
8
1
8
1220
13
14
1
V«
1
12
1
8
420
472
14
1
V«
1
16
1
12
900
974
14
1
7«
1
7
1
8
1105
117 «
oder 8
Maas zu
oder 2 2 /s Maas zu
1
1 Pfund.
1 Pfund.
nung genommen, dass 1 Pfd. Mehrertrag an Butter von 100 Maas Milch, den Werth der Milch
Nach allem, was Weckherlin weit und breit in der Wirklichkeit beobachtet underfahren hat, darf ein nachhaltiger Durchschnitts-Milchertrag für 1 Kuhund 1 Jahr von 16—1800 Maas, zu je 4 Pfd., bei sehr reichlicher Fütterung alsdas Höchste angenommen werden, auf was man denselben bei ganzen Vieh-stapeln steigern kann; alles Mehr sind Ausnahmen bei einzelnen Thieren ineinzelnen Jahren.