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Haussiere,

Nach A. kommen, bei der auf eine tägliche Fütterung von 22 Pfund Heu-werth gemachten Berechnung, für eine Kuh von 7 Ztr. lebendem Gewicht, alsobei einer jährlichen Fütterung von 80 Ztr. Heuwerth, auf 1 Stück 894 Maas Milchjährlich, oder auf 1 Ztr. Gesammtfutter 11 Vs Maas Milch; nach B. berechnensich auf 1 Ztr. Gesammtfutter 1 l x /6 Maas, was eine interessant nahe Ueberein-stimmung aus den verschiedensten Verhältnissen zeigt.

(Franscini, Nuova Stat. della Svizzera I. 106, nimmt an, dass im grossenDurchschnitt 1 Kuh jährlich 2000 Kilogr. Milch liefert). In Kirchhofs „Jung-viehzucht“ findet sich nachfolgende Zusammenstellung (Einheit der Fütterung

lg 30 Pfd. Heuwerth): m

Schlächtergewicht.

Maas Milch.

1. Hasli (Schweiz).

550 —

2139

2. Friesländer.

750 -

1488

3. Schwytzer .

725 —

1442

4. Allgäuer (Schwaben) . . .

475 ' —

1395

5. Galloway (ungehörnt engl.)

680 —

1372

6. Appenzeller (Gurten)

550 —

1354

7. Freiburger (Hofwyl)

750 —

1260

8. Holderness (Kurzhorn engl.) .

650 —

1228

9. Holsteiner .

700 —

1224

10. Limburger (Schwaben)

500 —

1207

11. Alderney (engl.) . .

475 —

1206

12. Suffolk (ungehörnt engl.) . .

550 —

1127

13. Donnersberger (Pfalz) .

500 —

1120

14. Marschkühe (Hannover) .

700 —

1050

15. Mürzthaler (Steyermark) .

550 —

960

16. Devon (Mittelhorn engl.) .

500 —

880

17. Hereford ( „ „ ) . .

550 —

724

18. Ungarn.

450 —

475

Nach bekannten Verhältnissen darf man annehmen, dass unter den 23,395000Stück Hornvieh in den deutschen Staaten (oben Tafel S. 218) sich etwa 14bis 17 % Stiere und Ochsen, 25 bis 29 % Jungvieh und 56 bis 58 % Kühe,befinden. Hiernach würden etwa 13,335000 Kühe vorhanden sein und da manferner voraussetzen darf (meine Preuss. Erwerbs-und Verkehrs-Statistik, S. 143),dass im grossen Jahresdurchsch. von je 9 Kühen 8 Milch geben, so würde derErtrag von 11,853000 Milchkühen zu verrechnen sein. Den Jahresertrag einerKuh (nach obigen Tafeln) zu 4000 S frischer Milch (1000 Maas von je 4 S,oder 1600 Pr. Quart von je 2Vs f£) angenommen, liefern jene Milchkühe inden deutschen Staaten jährlich 47412,000000 SfMilch, oder 11853,000000 Maasoder 18964,800000 Quart. Dies würde für jede Familie jährlich 3269 $ undtäglich 8,96 S> betragen; ein hoher Durchschnitt, um so mehr wenn mansich erinnert, dass die Ziegen- und Schafmilch ausser Berechnung geblieben ist.Könnte die Milch in ihrer vortheilhaftesten Gestalt verwerthet werden (was be-kanntlich nur bei einem verhältnissmässig sehr kleinen Theile der Fall ist) sowürde obige Menge einen Werth von etwa 263,400000 Thlr. (1 # 2 Slbrpfg.)haben. Da aber ein grosser Theil zu Butter, Käse, Milchspeisen u. s. w. ver-