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LA. SOCIÉTÉ ET LES MŒURS ALLEMANDES

du bétail, il donna l’exemple lui-même en établissant desfermes modèles sur ses biens domaniaux. Une ordonnancequi parut deux ans avant sa mort, fournit de précieux ren-seignements sur l’état de l’agriculture à ce. moment. 11 ytraite des forêts, des prés et des terres ensemencées, de l’é-lève du bétail, des soins à donner à la race chevaline, auxabeilles, et il descend jusqu’aux menus détails de l’horti-culture. Nous savons ainsi quels légumes et quelles fleurscultivait de préférence le jardinier allemand au commence-ment du neuvième siècle : les roses et les lis étaient ses ar-bustes d’ornement; le fenouil, le persil, le cresson, la ci-trouille, le haricot, etc., étaient les plantes qui l’alimen-taient. Il avait déjà des arbres fruitiers et plusieurs espècesde fruits à noyaux. Le vin, que les Romains avaient intro-duit, ne fut pas oublié et Charlemagne, s’il n’a pas faitplanter les premières vignes en Allemagne, les a du moinsfort améliorées. Enfin le lin servait depuis longtemps àfaire d’excellents vêtements.

Avec une culture meilleure de la terre, apparaît partoutune amélioration de la demeure du cultivateur. L’architec-ture des maisons fut donc en progrès du temps de Charle-magne. A la place de ces cabanes sans fenêtres, faites avecdes troncs d’arbre et de la terre glaise, s’élevèrent des cons-tructions capables d’abriter un bétail nombreux et de suf-fire aux besoins de la vie humaine. Un domaine se divisabientôt en maison d’habitation, grange et écurie pour lesfermiers, et en maison de maître avec cave, salle de bain,grenier, écurie, étable pour les moutons et pour les porcs.Une aile du bâtiment était réservée aux femmes qui s’oc-cupaient à filer et à tisser les étoffes. Tout le temps qu’ellesne consacraient pas aux soins intérieurs du ménage, ellesle passaient la quenouille entre les genoux et le fuseaudans la main; les rouets ne furent inventés qu'au quin-