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mêlaient depuis longtemps au café véritable, parsuite de sophistications auxquelles les progrès de lachimie ont fait prendre une si déplorable extension,et contre lesquelles nos lois ne sévissent pas assezrigoureusement, car il en est beaucoup de funestes àla santé publique.

Les lentilles qui ont eu l’honneur de donner leurnom à la famille des Lentulus , comme les pois à celledes Pisons , les fèves à celle des Fabius , étaienttrès-usitées chez les Egyptiens qui en nourrissaientleurs plus jeunes enfants, d’où l’épilhèthe de Niliacaque lui donne Martial :

Accipe Niliacam, Peleusia munera, lentem.

La passion historique d’Esaü pour cette graineprouve d’ailleurs qu’elle était connue dès la plushaute antiquité en Orient, dont elle est encore aujour-d’hui un des mets favoris. Elle n’était pas moinsappréciée des Grecs et des Homains, chez lesquels onvoit même quelques personnages (tel le poète Sopator)en tirer leur surnom de lenlicularis, cpaawç. Les stoï-ciens disaient « qu’un sage sait tout bien faire, mêmepréparer des lentilles. » — Au dire de quelques au-teurs cités par Pline, la lentille aurait joui d’une pro-priété bien précieuse, elle engendrait l’égalité d’hu-