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autant que de convives.... Mais à ces festins panta-gruéliques, les gourmets préféraient les repas plusdélicats où l’on se bornait à offrir soit la hure, soit lalonge ou le filet ( ’lumhus callunï).

Ter poscit apri glandulas, quater iumbum,

dit Martial, qui d’ailleurs ne nous laisse pas compren-dre à quoi s’appliquaient précisément ces mots glan-dia, glandulœ, qui reviennent souvent sous sa plumesans autre désignation, et figurent dans la liste desmets proscrits primitivement par les censeurs. Faut-il l’entendre comme M. Naudet, le savant traducteurde Piaule, dans le sens de ris (thymus)? ou danscelui de rognons (glanles rénales ), comme il sem-blerait résulter de ce vers de Plaute?

Adripuit gladium, prætruncavit tribu’tegoribus glandia.

(Plaute, Captifs, acte l.)

Mais le thymus étant situé dans la poitrine, et les ro-gnons dans l’abdomen, l’une de ces interprétations estexclusive de l’autre.

Le lièvre fut en grande estime à Rome. Martial luidécerne la palme :

Inter aves tardus, si quis, me judice, certat

Inter quadrupèdes gloria prima lepus.

Aussi voyons-nous les Romains se livrer avec zèle

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