Das erste Brod aber, das gegessen wurde, war die Communiondes Menschengeschlechts, wenn es gleich heißt: Xgua st panis, vitaoanis, ' und der paradoxe Lingnct das Brod für schädlich erklärteund von solchem alles physische Elend ableiten wollte. Aber falsch istder Satz: „Der Mensch ist ein Thier, das Brod ißt," denn er giltnur von Europa, und in andern Wcltthcilen ist Brod so gut Selten-heit und Delikatesse, als bei uns Cassava, Bananen, Reis und früherdie Kartoffeln. Wir wollen aber immer bei Brod bleiben, wenn gleichLingnct dem Ackerbau den Fischfang vorzieht und sich noch lächerlichermacht durch den Grund dafür: „Man braucht Fische ja nur zu fan-gen, nicht zu säen." Ein König von Dänemark sagte einem Minister,der ungemein für den Heringshandel war: „Er wird wohl gerneHering essen?" Das wußten selbst die Poissarden zu Paris bester,daß das Wohl und die Ruhe des Staats auf Brod ruht, daher riefensie, als Louis XVI. seine Gemahlin und den Dauphin von VersaillesnachParis brachte: Voilä lo bouIunAor, In douIanxLrs vt Is potit initron. ?

Der Erfindung des Brodes verdanken wir die Kultur unseres Ge-schlechts, daher ihr auch die Alten göttlichen Ursprung beilegten, ob-gleich der Zufall, wie bei den meisten Erfindungen, das Beste that.Eine alte geizige Hausfrau, die ein Restchcn alten Teiges nicht wollteumkommen lassen und es zu einem andern Teig mischte, dachte nichtdaran, daß sie den Sauerteig erfinden würde, der das Brod erstschmackhaft und leicht verdaulich macht. So lief aus Robinsons ge-brannten Töpfen stets das Wasser, nur aus einem nicht, in welchenzufällig etwas Steinsalz gerathen war, und so bekam er die Idee vonder Glasur. Jahrhunderte mögen hingegangen sein, ehe der Menschauf die unscheinbare Gctreidcpflanze gericth, deren Körner aß, dannröstete, zu Mehl zermalmte, Wasser darüber goß und den Brei erfand;andere Jahrhunderte, bis Abraham die Engel mit Judenmatzen seinerSara bediente. Wenn es auch Mühlen gegeben haben sollte, so gabes doch sicher noch keine Müller. Vielleicht eiferten diese einfachenZeiten über die Ueppigkeit, wie über den, der Schuhe machte, daserste Pferd oder die erste Kutsche bestieg, und, wenn es regnete, sicheinen Regenschirm bildete. Wer auch Ceres gewesen sein mag, sieverdient einen Altar und das fiuesische Ackerfest Nachahmung. DasBrod ist Alles, und daher sagen wir auch statt Tödten — Einemvom Brod helfen.

> Wäger und Brod ist ein Hundeleben. — r Da ist der Bäcker, die Bäckerin und derBäckcrburjche.