BOTAMQUE.

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4. CANTHARELLUS. Adanson . (Chakterelle.)

Chapeau eharnu, membraneux, garni, en dcssous, de plis (et non de lamelies) rayonnants, rameux,presque paralleles, rarement anastomoses, obtus, dont Yhijmemum porte de tous cotes des thequeshomogenes et solides. Le chapeau a une forme determinee; il est horizontal ä l’etat adulte, ä bordlibre lovqu’il y a un stipe, ou adherent d’un eöte lorsqu’il manque.

La Chanterelle comestible (C. cibarius, Fries) est fort commune en Europe ; sa coulcur est jaunedore, et sa forme celle d’une crete de coq. C’est un cxcellent Champignon, bien que sa saveur soitun peu poivree On le prepave diversement, et il forme l’unique nourriture des lrabitants de eertainspays.

Fig. 254. — Chanterelle comestible.

Fig. 255.

^ i.

5. MERULIUS. Fries. (Mekule.)

Chapeau nul; Champignon consistant en une mcmbrane irreguliere appliquee de toutes parts parune de ses faces, ä veines sinueuses, anastomosees, et formant des especes de cellules inegales surla face libre : celle-ci pofte des theques epaisses.

Les Merules viennent sur les bois humides, qu’ils delruisent; tel est surtout le Merule pleureur(M. lacrijmans , D. C.), ainsi nomme parce qu’il laisse suinter continuellement des gouttes d’eau.Ces Champignons prennent parfois une configuration fort singuliere. Beauvois rapporte qu’unMerule, qui poussa sur le plancher de la salle de la Societe d’agriculture de Douai , fut regarde commeune (igure de la Vierge par les devots de eette ville, et que les religieux des couvents vinrent se pros-terner devant ce Champignon (1).

(1) PouciJET, Botanique ctppliquee.