HISTOIRE NATURELLE.
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plantes; mais, si eiles ne sont pas encore en fleurs, l’odeur peut suffire; celle du Persil est aromati-que et agreable, celle de la petite Cigue vireuse et nauseabonde.
17. FOENICULUM. Adanson . (Fenouil.)
Involucre et involucelle nuls ou presque nuls. Fleurs jaunes. Calice ä limbe presque nul. Fruitpresque cylindrique. Carpelles oblongs, ä cinq cötes saillantes, presque egales. Vallecules ä un seulcanal resinifere. Columelle bipartite.
Le Fenouil commun (F. ofßcinale, All., Anetlmm fceniculum, L.) se reconnait facilement k sesl'euilles divisees en segments lineaires, filiformes. 11 habite les contrees chaudes de l’Europe ; on letrouve dans les provinces du midi de la France . 11 repand une odeur aromatique tres-forte, maisagreable; sa saveur est sucree et un peu Acre. Sa racine se mange en abondance dans quelques par-lies du midi de l’Italie; ä Naples , on la sert crue sur les tables, oü eile remplace le Radis commehors-d’ceuvre. Elle est employee en medecine; c’est une des cinq grandes racines aperitives. Maisles fruits sontla partie la plus active et la plus usitee; les anciens les rangeaient parmi les semenceschaudes majeures. Us sont tres-excitants, et entrent dans un grand nombre de preparations. On enretire une huile essentielle.
Involucre nul ou presque nul. Involucelle ä plusieurs folioles. Calice ä cinq dents courtes, epaisses.Fruit presque cylindrique. Carpelles oblongs, ä cinq cötes plus ou moins saillantes, non ailees,presque egales. Vallecules ordinairement k un seul canal resiniföre. Columelle bipartite.
19. L1BANOTIS. Crantz.
Involucre et involucelle k plusieurs folioles. Calice. ä cinq dents allongees, subulees, marcescentesou caduques. Fruit presque cylindrique. Carpelles oblongs, ä cinq cötes peu saillantes, presqueegales. Vallecules ordinairement ä un seul canal resinifere. Columelle bipartite.
20. CNIDIUM. Cusson.
Involucre nul ou presque nul. Involucelle a plusieurs folioles. Calice ä limbe presque nul. Fruitpresque cylindrique. Carpelles oblongs, ä cinq cötes ailees, presque membraneuses, egales entredies. Vallecules ä un seul canal resinifere. Columelle bipartite.
21. SILAUS. Besser..
Involucre a une oü deux folioles, ou nul. Involucelle ä plusieurs folioles. Calice a limbe presquenul. Fruit presque cylindrique. Carpelles oblongs, ä cinq cötes ailees, presque membraneuses, egalesentre eiles. Vallecules ä trois ou quatre canaux resiniferes peu distincts. Columelle bipartite.
22. MEUM. Tournefort.
Involucre et involucelle ä plusieurs folioles. Calice cnlier. Fetales cordiforffles, egatix. Fruit ovoidc.Carpelles allonges, ä trois cötes saillantes, carenees, aigues. Vallecules ä plusieurs canaux resiniferes.Columelle bipartite.
Le Meurn officinal croit dans les pres des montagnes; sa racine, aromatique et legerement exci-tante, et Fun des ingredients de la theriaque, est peu usitee aujourd’bui^