28qi vero, e proprio sale debba eſcluderſi il saleIndianLa terxa è de Buonamico famoſo Filoſofo*Medico ib. 3. de Alim. cap. 39. doue del Zucche-ro cosi diſcorre:Eſt ſucrus arundinis: ſed ad dam,quod ab alijs, qui hac do re diſſernere, præte rmiſum eſt. Apparet enim eſſe coudimentum in-ſtar salis. Signum, quod inter ſe non tolerant 1Ciborum condimentis sal,& Sacchariyt idem eue.niat ac ſi ignis igni appo natur. Itaque non video,cur apud veteres, gacehar Mellis ſpecies habitumfuerit; Quod autem ex arundinibug collectum, sal.Dunque, a detto del BZuonamico, il sal dolce e ilsale amaro ſono due ſpecie di vero, e propriosale. Il che ſi conferma dali Indice, che ii pre-detto Scrittore aggiunge al Corpo della ſuaOpera, doue ſotto la lettera S. dichiatando piunettamente il ſuo concetto, dice: Sacchar eſt ga.lis ſperies.

La quarta è del Nardi, anch. eſſo Eiloſo fo„eMedico di gran nome, 4/%%iſde R ore cap. Io.cap. 43. doue porta opinione, che Omne ſtirpiumdulee alimentum ſit terrei galis ce rtiſſi ma cooles:e ſecondo la detta ſua opinione diſcorrendo del-le Canne, donde i Zucchero eſce, o per ſudore,o per eſpreſſione, cosi rag iona: Audaæ Morta.lium induſtria, ne palato raræ eſſent delicia, plan-

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