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GROUPE VII. - CLASSE (59.
de levure pressée et COO litres d'alcool. Elleappartient depuis 1853 à son propriétaireactuel et fournit aujourdhui journellement0000 litres de spiritueux 1800 kilogr. delevûre et 150.000 litres de vinasse. L’éta-blissement possède 4 chaudières et 8machines à vapeur et occupe 120 ouvrierset employés. Les produits ci-dessus sontextraits d’environ 7,000.000 kilogr. de maïs,seigle et malt des meilleures qualités indi-gènes. Les alcools sontlivrés aux raffineurs deVienne qui les vendent en partie à l’intérieuret en partie en Italie , en Roumanie et dansle Levant. La plus grande partie de la levurepressée est vendue en Autriche-Hongrie ;cependant une quantité notable, environ120.000 kilogr. par an, est exportée enRussie , en Allemagne , en Roumanie , etc.L’exportation en France et en Angleterre,qui était très importante dans le temps, acessé depuis que cette fabrique, la premièrede son genre, a été établie à Paris en 1874.A l’exposition internationale polytechniquede Moscou eu 1872, une médaille d’or, laseule accordée pour ce genre de produits, aété décerné à cettelevûrepourson excellentequalité et pour la préférence que lui accor-dent les boulangers russes. La fabrique areçu pour sa levûre pressée la grande mé-daille d’argent aux expositions du Havre en1808, Vienne 18(13, Vienne 18GG, Salzbourg1SG7, Linz 18G7. [G9/35]
3G. Stroy Andrea Antonio fratelli,
meunerie mécanique à Trieste ; succur-sale a Muccoli près de Gorz. — Farine .Tl 694]
37. Uhl Roman & Cie. [Société demeunerie à vapeur et de boulangeriede Vienne . Wiener Backer-Dampfmühl-gesellschaft.] Moulins à Vienne , Scliüttel-strasse 19. — Produit de mouture;installation d’un moulin. [441]
39. Weiner J. & Sôhne, premièrefabrique de levûre pressée de Vienne ,Leopoldgasse 16. Médaille de mériteen 1873. Représentés à Paris par G.Muller et Cie. 47, rue d’Hauteville. —-Levûre pressée, naturelle, de diversesqualités. [471]
dette maison à été fondée en 1852; ellepeut être considérée comme ayant créé enAutriche l’industrie de la levûre naturelle.Ses produits s’élèvent annuellement à environ1 million de kilogr. dont une partie est expor-tée en Russie et en France . Le prix de la le-vûre pour boulangers est de 40 florins (valeurautrichienne ) les 100 kilo, celui de la levûre-
mère pour brasseurs est de 25 florins (valeuiautrichienne ) par 100 kilo, et celui de la ;levûre pressée pour raffineries de mêlas®® jde 14 à 20 fl. (valeur autrichienne ) par 1"kilo. — Récompenses aux expositions:] 11 ®' .daille de mérite à Vienne 1873, prix del’E tat ;en argent, à l’exposition de l’industrie u®i’alcools à Prague 1874, médaille d’argent al’exposition d’agriculture à Linz 1875, ®diplôme à l’exposition de l’industrie ‘ ieTeplitz 1875. [Gîl/39]
40. Société par actions de la Bras -sérié de Wiener Feustaclt [Wiener Ne 11 '
süidter Brauhof-Actien-Geseüschaft]Wiener Neustadt , Basse-Autriche . K®’présentée à Paris par Ludwitj de Bernd'Directeur-adjoint. — Malt . orge. (N°' r 'cl. 46, 52, 75.) [157]
42 a. AgopsowiczStanislaus, propretaire à Zaskowice, Galicie . — Org®'
[1806/a]
42 b. Bogdanowicz Maximilian, P 1 ' 0 'priétaire à Przemiwolki, Galicie . — ^ l0ment-orge, avoine. [1806/a]
42 c. Jankowski Adalbert, prop 1 ’*®'taire à Rosochowaniec, Galicie . — 0 r c e '[1806/a]
42d. Krajewski Adam, propriétéà Dubie, Galicie . — Orge . [ 1806 /a]
42 e. Laczynski comte Heinrich, P 1 ' 0 ’priétaire à Kutkorz, Galicie . — Erom eIlt '[1806/a]
42 f. Malczewski Wladimir, prop 1 ' 1 ®'taire à Martinow, Galicie . — Sei^®’[1806/a]
42 g. Szybalski Félix, propriétaire‘jMoravica, Galicie . — Froment. [ 180G/
42b. Thom Joseph & Sohn, propr'®’taires de moulins à vapeur à Lembe ! ’ r 'Galicie . — Froment, farine de seigl e 'son. [1806/a]
EXPOSITION COLLECTIVEPRODUCTEURS D’ORGE ET FABB*CANTS DE MALT DE MORAVIA(N°s 43 à 55.)