l'alcool

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sin est dépouillé de sa rafle avant d’être foulé. C’estce que l’on appelle l'égrappage. Les figures 7 et 8

Fig. 6. _ line branche de vigne : feuilles, fleurs et fruits.

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indiquent certains procédés employés dans ce but,°n y voit l’égrappage au trident et au châssis.