L ALCOOL ai

cipe du houblon), du gluten, des acides acétique,

Mû liL iïMrafii*i:iiji)!i fjj 1 . EWhnÉrllH'S

: pHilrtSlit'SiÜÈSi

carbonique, des phosphates et une huile essea

tielle.

Fig. 15. — Bière : cuve-matière.