414 Ißet.delle Giw/KCfi delU Tiefte di Giaanto Girfrmei.Liib.lll,

sono facilistimi i fonghi a rieevere velc-nositi da’ serpi, rospi, cd altri .

54. I Fonghi salati si conservano-, edivengono piu innocenti i perchc dallasalsedine sono purgati da ogni sospettavelcnositl, come dicc-il Tanara. Si tessa-no , e li asciugano confargli star soprannatovaglia : li accomodano nel vaso»ogni suolo di fonghi tramezzato consale : li fanno stare uniti con sopraporvipel'o. Aicuninon gli fanno mancarc Ja sa-lamora, ehe li fa raettendo il fälc in ab-bondanza con acqua , in modo ehe do-po le ventiquattro ore non si sia lique-latto tutto il sale polio nell' acqua : equeita e Ja salamora da aggiugnersi nelvaso de’ fonghi, acciocchc gli cuopri.Quando bisognano , con aequa caldaefredda replicata piü volte, subito si leva1il sale .

35. Latior Durante dice , ehe fsalatidivengono sicuri: i mondaci e ben cotti:c cuocendogli con pere acerbe, basilico,pane, olio, e calamento: condiri poi conolio , sale , e pepe: ebevendovi appressovino buono . Si cuocono colle pera fel-vaggie , o colle domestiche acerbe o fre-fche , osecche : e me no malefici sonocuocendosi coi nitro jmajpiu sicuri col-la carne • o fe dopo di em simangiano

jpere . E’ contrario a’ fonghi 1 ’ aceto-, e;gli vincevcosi 1 ’ aglio, ehe sccondo Ga-leno e la tcriaca de' Villani : e diceMattiolo , ehe in Toscana leDonne diCampagna non mangiano fonghi,se non.rare volte, e coli’ aglio , e pepe.

36. Quelli, ehe hanno mangiato assai'fonghi, come dice Mercuriale Di Pene-nis lib.i.cap. 12. si sentono un’angustia,mna sotiama graviti di llomaco , un.i_»llrettezxa di petto, ehe mostra sussocar-gli: alie volte gli vengono sincope , su-dori freddi, e sono tentati da flusso diventre. Chi ha mangiato de’ nocivi sen-te un dolore di ventricolo , vomiti, do-lori, ed ulcere d' intestini-.perdono il co-lore, e sono atflrtti con punture nel ven-tricola, Per la ioro cura si devono cavar

fuori i fonghi coi vomito: e li tenta ocoli' olio rosato, sugo di rafani: c feeon-do Mattiolo giova mangiar foglie di tu-ta domestica , o 1 ’ origano . Galeno se-condo Ippocrate 6. in 6. Epid. Ioda 1 ’aceto tnelcolato specialmente -coli' ae-qua, ed olio , die per sua natura ancora-conluma la sostanza de’ fonghi. Avicen-na atierma eifere particolare antidotocontro il longo velenoso il mele, perchccorregge la sua umiditi , e freddezza;cosi tutte le confezioni calde^e la teria-ca antica .11 Conciliatore con giovamen-to propone il be versi vino ottimo , in_.cui vi iia bollito il pepe , ed offenste I’aglio crudo mangiandosi-AItri rimedj,ericette descrivonu i Medici .

37. Sono grati alie-mense i fonghi,ed alio llomaco , petehe muovono 1’ ap-petito , ericevono tutzi i sapori : giova-no al ventre, cd evacuano il corpo.Sor.0utili agli Asmatiti-, alia durezza della_jmilza : provocano i Mesti ui , ammaz-zano i vermi, sanano le morici^d accre-scono il coito, come dice Baldasarrc Pi-sanelli nel Trattaio de' cibi. Ma apporta-tio fete, mastimarr.cnte i salati, se non s’infondono prima nell' aequa freica per-un pezzo , tanto ehe perdano assai deisale. Cagjonano stupore, apoplcsia , suf-focamcnto, e coi continuo uso generanolapietur: c btfogna non mangiargli disera .

38. Scrissc il Boccone nei Museo di Fi-ftea , se vogtiam dar sede agli Scrittori,esscr bisogno dar qualche picciola stima>alla classe o spezie di alcuni fonghi in-nocenti ; anzi medicamentosi . (’sservoDrnefrido Kagendornis , ehe il longo'nato sopra il Sorbus Jlucuparia sia Anti-dissenterico, e questo ancora nato sopraia Quercia : il fongo dei lälice sia ^inti-pbtifico : quello dei Cysnobatos medichila Lithiafi t la Diarrca , e le convulsionide’ bambini '• quello della Betula giovial flusso dei sangue : il Giuniperino coi-to nel mese di Maggio prima di nasce-re il Sole sia medicamento specifico alia

Tara-