DE GASTRONOMIE MODERNE. 349

dans un grand vaisseau on fait route fur la mer fans s’enappercevoir : lorsque dans le siecle suivant on découvrit lemouvement du Soleil 6c de Jupiter sur leur axe, aussi singulier6c de la même nature que le mouvement de la Terre sur lelien , on eut une preuve victorieuse; 6c l’analogie, prêtant sonsecours à la vraisemblance, plaça cette hypothèse au rang desvérités physiques.

§. XII.

L a rotation de la terre une fois prouvée 6c admise , sonmouvement annuel autour du soleil souffre moins de diffi-cultés. La plus grande étoit le préjugé que la masse énorme,qui porte tant d’empirCs , 6c íur laquelle les hommes font sipetits , ne pouvoir être ébranlée êc mise en mouvement.Quoique ces deux mouvemens n’ayent en apparence aucuneliaison , 6c ne semblent point une suite l’un de l’autre , dèsque le préjugé abattu a laisse faire le premier pas à l’esprithumain , le lècond devient plus facile. La complication dusystème de Ptoléme étoit une grande absurdité. Chaque corpscéleste rouloit dans un cercle épicycle , dont le centre étoitmobile fur un autre cercle , 6c autour d’un centre qui étoitlui-même en mouvement. Nous avons vu que Purbach avoirrétabli les cieux solides pour rendre raison de la marche régu-lière des planètes , qui ont une route tracée dont elles nes’écartent pas. Mais depuis que des observations plus exactes ,des comètes, venues de différentes régions du monde, avoientdétruit cette charpente grossière , il falloit bien laisser errer lesplanètes dans l’espace ; 6c on n’imaginoit pas quelle puissancepouvoit les forcer de se mouvoir, avec tant de constance, dansplusieurs cercles fictifs, autour d’un centre imaginaire ; il falloitdévorer l’absurdité de donner du mouvement à ce point sans