DE GASTRONOMIE MODERNE. i +5pu saisir son équation ; mais cette équation rigoureusementdéveloppée est inassignable. C’est ici que l’esprit humain , quel-quefois étonné de fa grandeur 8c de ses ressources , reconnoîtla foibleíîe de sa nature limitée ; mais la patience 8c le tra-vail lui fournissent les méthodes d’approximation. On décom-pose le problème pour en considérer successivement les diffé-rentes parties; 8c on met par tout une vérité approchée , assezexacte pour être utile, à la place d’une vérité rigoureuse qu’onne peut espérer.

Nous avons dit (a) que faction du soleil sur la lune pou-voir toujours se décomposer en deux autres, dont l une agiffoitsuivant la direction de la lune à la terre , 8c s’ajoutoit à laforce centrale, 8c dont l’autre agiffoit dans une direction per-pendiculaire à cetté ligne. Deux choses caractérisent le mou-vement d’un astre; la direction de ce mouvement, c’està-dire,la route que suit le corps qui se meut, 8c le tems employé kla parcourir. La première des deux forces change la loi ducarré des distances : la lune ne peut plus décrire une ellipse ;elle en est sans cesse retirée par faction étrangère du soleil,8c la distance à la terre est augmentée ou diminuée ; en memetems que l’orbite est ainsi déformée , le tems même de larévolution est altéré. Car suivant la loi de Kcpler(^), les temsdes révolutions font comme les racines carrées des cubes desdistances au soleil. Cette distance ne peut donc être changéesans que le tems ne le soit aussi. La seconde force agit dans lesens de forbite même ; elle pousse ou elle retient, elle aug-mente ou elle diminue les vitesses : elle affecte donc particu-lièrement le tems ; il y aura dans un tems égal plus ou moins

(«) Supra, Tome II. p. j 0 í.

Tome III.

(i) Jbld, p. IZ».

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