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«I elle est humide : elle recevra [pratique à Couloinmiers , d’oùquelque influence de l’atmos- j viennent les excellens melonsphère : vers le 21 ou 22 mars, j connus sous le nom de melons d»emplissez le trou de fumier de j 18 livres.cheval, long et sortant de des-
sous les chevaux: foulez-lebien.Le fumier devant se tasser , ilfaut qu’il excède de 6 pouces lasuperficie du terrein. On aurapréparé un mois d’avance unmélange de trois parties de terrede jardin , et d’une de terreaupassé à la claie. On en recouvriraa un pied d’épaisseur le fumierquittant nécessairement moin-dre sur les bords, donnera àcette couche une forme con-vexe. Le tout ainsi disposé, onplacera une cloche sur le som-met de la couche,et on laisserales choses dans cet état pendant5 ou 6 jours , temps suffisantpour que la couche jette son feu.Lorsqu’elle sera parvenue à undegré de chaleur modéré , onlèvera la cloche, etony semera12 graines de melons. Lors-qu’elles seront levées, on sup-primera 10 plantes, pour neconserver que les deux plus bel-les. O11 laissera constamment lacloche jusqu’àce que le volumedes feuilles force à la soulever;mais dans aucun temps on ne laretirera. On binera la plante àdeuxyeux, et on la laissera pros-pérer , sans autre taille, sansautre soin, pas même celui d’ar-roser, si ce n’est à la dernièreextrémité , et lorsque la conti-nuité des chaleurs paraîtra de-voir nuire à la plante. On ob-servera de ne jamais porter l’eauau pied, mais bien d’arroser surlacloche. Tel est, à peu de choseprès, le genre de culture qui se
§ V. Maûi'ere de faire, mûrir lesmelons tardifs.
M. Cadet Devaux, qui a pu-blié le procédé précédent, rap-porte un fait qui mérite quel-qu’atiention. Un jardinier ren-versa , vers la fin de septembre,les couches d’une melonnière.Deux douzaines de melons, ouenviron , qui n’avaient pointmûri , furent enterrés sous lefumier. Au printemps suivant,lorsque l’on mit la melonnièreen état, ceux deces melons quele hazard n'avait pas placés tropdéfavorablement,se trouvèrentexcellens.
On peut tirer parti des melonstardifs , en les portant à la serre,avec la précaution toutefois de11e point les couper près de laqueue , et d’y laisser leur tige.
§ V. Manière de conserver lesmelons.
Pour conserver les melonsassez long-temps, et en mangerau-delà de leur saison ordinai-re , il faut, dit-on, enlever lesmelons de dessus la couche ,avant qu’ils soient entièrementmûrs, avec la tige et les feuilles;les suspendre en l’air à un plan-cher ; les feuilles se dessèchentpetit à petit, fournissent pen-dant du temps de la nourritureau melon, et il se conserve ainsiassez long-temps.
Une autre manière de les con-