LIBER DECIMUS Q^U ARTUS. 72.7

to cocti parte quadragesima , 40 in culeum : vel falis sesquilibra 5 interim & tuso marmore.

41 Facit & sulphuris mentionem , resina; vero in novissimis. Super omnia addi 41 matu-rescente jam vino jubet mustum , quod ille tortivum appellat , nos intelligimus 43 novissi-me expressum. 44 Et adjicimus tingendi gratia colores , ut pigmentum aliquod vini, at-que ita pinguius fieri. Tot veneficiis 45 placere cogitur : & miramur noxium esse. In vi- 5tium inclinantis experimentum est , 45 lamina; plumbeae mutatus in eo colos.

XXVI. Proprium autem inter liquores vino 3 1 mucescere , aut in acetum verti:

2 exstant que medicina; volumina. Et faex vini siccata recipit ignes 3 ac sine alimento perse flagrat. Cinis ejus nitri naturam habet , easdemque vires 3 hoc amplius 3 quo pinguiorsentitur. l0

XXVII. Magna St collecto jam vino disserentia in cella, Circa Alpes ligneis vasis Cap. xxr*condunt 3 circulisque cingunt 3 atque etiam hieme gelida ignibus rigorem arcent. Mirumdictu 3 sed aliquando visum : ruptis vasis stetere glaciata; moles 3 prodigii modo 3 quo-niam vini natura 1 non gelascit 3 alias ad frigus stupens tantum. Mitiores plaga; doliiscondunt 3 infodiuntque terra; tota 3 aut 2 ad portionem situs. Item caelum praebent : alibivero impositis tectis arcent : tradunturque & haec praecepta: Latus cellae vinariae 3 aut certefenestras obverti 3 in Aquilonem oportere 3 vel utique in exortum aequinoctialem.

4 Sterquilinia St arborum radices procul abesse 3 omniaque odoris evitandi 3 5 facillimoin vina transitu : ficos utique St caprificos. 6 Doliis etiam intervalla dari , ne inter felevitia serpant , contagione vini semper ocyssima. Quin St figuras referre. Ventruosa ac 2(?patula minus utilia. 7 Picari oportere protinus a Canis ortu 3 postea perfundi marina aqua autsalsa; 8 dein cinere sarmenti aspergi 3 vel argilla 3 9 abstersa myrrha suffiri 3 10 ipsasquesaepius cellas. 11 Imbecilla vina demissis in terram doliis servanda 3 valida expositis.

12 Numquam implenda ; St quod supersit 3 passo aut defruto perungendum 3 admixtocroco 3 pice veteri 3 cum sapa : sic opercula doliorum medicanda 3 addita mastiche ac 25pice. Bruma aperiri vetant, nisi sereno die. Vetant Austro flante 3 Lunave plena. 13 Flosvini candidus probatur : rubens triste signum est 3 fi non is vini colos sit. Item vasa in-calescentia 3 operculave sudantia. .Quod celeriter florere coeperit 3 14 odoremque trahe-re , non fore diutinum. 15 Ipsa quoque defruta ac sapas 3 cum sit caelum sine Luna 3 hocest 3 in sideris ejus coitu 3 neque alio die coqui jubent : praeterea 16 plumbeis vasis 3 non 3 oaereis 3 nucibusque juglandibus additis : eas enim 17 fumum excipere. Campaniae nobilissi-ma exposita sub dio in cadis 18 verberari Sole 3 Luna , imbre 3 ventis 3 aptissimumVidetur.

XX VIII. Ac si quis diligentius reputet 3 in nulla parte operosior vita est 3 ceu non Gap. xxju^ Noti.

musio lixivo legitur , cum de cinere texivio scribi oporteat. Ci-nerem lixivam femineo genere Scribonius Largus non se-mel protulit. Elf porro hic cinis lixivus, ipsum liquidumlixivium , non cinis , qüi in aqua: lixivis fundo sidit. Adconcinnanda vina tantum lixivii Cato requirit, quantum curriadmixto defruto ad quadragesimam culei partem asquandamtiecelfe ell.

40. In culeum. ] Quid culeus sit, diximus sect. 5. Cato loc.Clt. pag. 25. Xr opus erit » defrutum indito in musium, de cinerelixivio coitum .' partem quadragesimam addito defruti , vel [alissesquilibram in culleum : marmor fi indes in culleum > libram in-dito .... Resinam fi indes in culleum mußt , &C. M S S. Reg- Colb.in culeum. Editi libri perperam , pulegii.

41- Facit cr sulphuris. ] In Catonis libris quos terimus,mentio sulphuris nulla.

4Z. Haiurefenu. ] Cum deferbuit. Verba Catonis sunt ea,loc. cit. pag. 26. Tortivum muflum circumcidaneum suo cuique doliodividito , additoque pariter.

43. Novißime exprefum."] E vinaceis circumcisis,ut dictumest fest. 13. Idem prxeipit Columella , lib. 12. cap. Z6. pag.4 3 9 -

44. Et adjicimus. ] Sic M S S. Reg. Colb. Paris.

45. Placere cogitur, ] Subintellige, vinum.

4 6 . Lamina plumbea. ] Sic Geopon auctor, lib./.cap. 15.pag. 19;. apud quemb«c paulo explanata uberius.

Seit. XXVI. I. Mucesceres Hoc est, vappescere, in vap-pam degenerare. In MSS. Reg. Colb. Mulceficere.

■ z. Exflantque .] Et ad hanc depellendam calamitatem me-dicina: quamplurimre voluminibus integris continentur.

Sedi. XXVII. 1. Non gelascit. ] Caulas Macrobius inve-stigat , cur vina numquam aut rarenter congelascant, lib. 7. Sa-turn. cap. 1 z. pag. 620.

z. Ad portionem [itus. ] Ut qua:que terra nrmore cado autfrigidiore utitur. Nam ubi calidius calum, tota sub dio re-linquuntur : ubi frigidius , tota defodiuntur : medio , partirstabduntur terra, parti m calo permittuntur.

3. In Aqmlonem.s Sic auctor Geopoit. lib. 6 . cap. 1. pag.16 5. Vitruvius lib. 1. cap. 4. pag. L- 1 » tiliis enim vinariis

teClis , lumina nento capit a meridie , nec ab occidente , sed a fep -temtrione > &c. Eadem tradit & Palladius lib. 1. de re tust. cap.18. pag. 17.

4. Sterquilinia. ] Palladius, löc. cit. In MSS. Reg. Colb,& Chistl. Sterculonia. De ficubus & caprificis , eadem praei-pit auctor Geopon. lib. 6 . cap. x. pag. x 66 . De sterquilinio,ceterifque , Columella, lib. 1. cap. 6. Eadem ratio eß in planofila vinaria cella : qua fimmota procul esse debet a balneis , furno .-flerquilinio , reliquisque immunditiis tetrunt odorem spirantibus : necminus a cißernis , aquisve salientibus : ex quibus qui extrahitur hu-mor > Vinum corrumpit.

■ 7. Facillimo in vina . ] Columella , lib. IX. cap. 28. pag»437. Nulla res alienum odorem celerius ad se ducit , quam vi-num.

6 . Doliis etiam. J Intervallum pedale requirit auctor Geo-pon. lib. 6 . cap. z. pag. 165.

7. Picari oportere . ] Sic Geopon. auctor , lib. 6. cap. 4. pag»168. Columella quoque loc. cit. pag. 4x6.

8. Dem cinere. ] Vxde Notas & Emend. num. XXIV.

9. Abflersa. ] Sporigioe ope. Diophanes in Geopon. lib. 6»cap. ix. pag. 175;

10. Ipfaquesapius. ] Sic Diophanes in Geopon. lib. 6. cap,ix. pag. 176.

11. Imbecille. ] Auctor Geopon. lib. 7. cap.

IX. Numquam implenda. ] Quoniam mustum effervescen*per se dolia impleturum est. Diophanes loc. cit. pag. 175.

13. F losvini.} Tenuis Ipuma in summo innatans.

14. Odoremque trahere.} Alium quam suum , & nativum»’De hac loquendi forma dicemus, lib. 36. sect. 30.

15. Ipsa quoque defruta. ] Columella, lib. 12. cap. 19. pag,427.

16. Plumbeis vasis. ] Columella ,lib. I X. Cap. 20. pag. 4x8.Ipsa autem Vasa , quibus sapa aut defrutum coquitur , plumbea potiusquam anea efle debentnam in codlura aruginem remittunt anen 3medicaminis saporem vitiant.

17. Fumum excipere .] Iri se recipiunt ilice fumum, qui sa-pam alias corrumperet. ,

18. Verberari. 1 Sic scrobem in tetra fossum tempeßatilut

HHhhhij