86 TRAITÉ COMPLET

en sont très-avides. On peut en faire une bois-son , en l’écrasant et en le laissant macérer dansl’eau.

Ce fruit gagne beaucoup du côté de la grosseuret de la bonté par la culture. J’ai vu des cornouil-les qui étaient agréables et qu’on mangeaitavec plaisir pour se rafraîchir. Il y a dans quel-ques endroits de la ci-devantProvence, une va-riété cultivée qu’on appelle acurnier, et quidonne de gios fruits, préférables à toutes lesautres variétés de cornouiller. La constance dansla culture et le perfectionnement par l’usage dela greffe , peuvent seuls indiquer quels sont lesavantages que peuvent offrir les fruits du cor-nouiller.

2. Cornouiller blanc ( Cornus hortensis,fructu albo E. C. )

C’est, à l’exception de la couleur du fruit, lamême variété que celle ci-dessus, ainsi que lessuivantes.

3. Cornouiller a fruit jaune ( Cornushortensis , fructuflavo E. C. )

4. Cornouiller a fruits violets ( Cornushortensis, fructu cceruleo E. C. )

5. Cornouiller Panaché (, Cornus hortensis .,foliis variegatis. )

Ce n’est qu’un objet de curiosité , ainsi quecelui de Suède , cornus suecia, et celui du Ca-