HISTORIE VAN JAPAN. 445

7 ,yn, komen ’t naaste by die van dèeersteverzameling, voor en in plaats van welkezy dikwils worden verkócht, en om de-ze reden zorgvuldiglyk afgescheiden van

otti de bladeren te plukken, daar toe ne-men de geene, die zeer veele struykenhebben, daghuurders, die hun voornaam-ste werk daar van makeh en zeerbehan-daar in zyn. Want gelyk de bladerenniet moeten wörden afgescheurt met han-den vol,maar zorgvuldelyk een vooreenafgeplukt, zouden hunne eige dienstbo-den , tot dat werk niet gewent, naauw-lyks in staat zyn om op eenen dag drieCatti’s te plukken, daar deze menschen ,die daar in opgevoedt' zyn , en hunnekost daar by moeten winnen, daags ne-gen of tien Catti’s plukken. De bladerenworden niet alle op eenmaal afgeplukt,maar op verschelde tyden. De geene dieze driemaal in ’t jaar plukken, beginnende eerstemaal tegen het einde van de maandSonguats , welke is de eerste van het Ja-panfeh jaar , en begint met de nieuwemaan die de naaste is voor het LenteEquinoxiam , het zy ze valt in het einde vanFebruary of in ’t begin van Maart. Deplant draagt dan slechts zeer weinig bla-deren , die zeer teer en jong zyn, en nochniet volkome open, zynde naauwlyksboven twee of drie dagen oudt. Maardeze kleine en teere bladen worden ookvoor de allerbeste gehouden, en van we-gen derzelver weinigteenprys en waarde,alleenlyk verkocht aan Prinslen en rykeLieden, om welke reden ze genoemtwotden Keyzers Thee , en door sommigeBloem van Thee. ( Ter dezer plaats moetik gewagen van den misslag veeler schry-vers, die bevestigen , dat de bladerenvan de Thee-bloemen door de Japoneefenworden verzamelt en gebruykt op een endezelve wyze als de bladeren van de plantzelf ; Ik heb dit volstrekt valsch bevon-den, en ik meen dat die misslag toe tefchryven is aan de onkunde der reyzigers,of aan eene verkeerde toepassing van denNaam Tbee-Bloem, die (zo gelyk ik evengezegt heb, gegeven is geworden aan ditbyfonder en schaars soort van Thee.) De7 bee Bun der Chineesen behoort tot dezeeige Classe , ik verstaa de oprechte en goe-de, die in het Lapd zelf, schaars en duuris. De tweede verzameling (endtìdferstevan die , die maar tweemaal des jaarsplukken) geschied in de tweede Japán-sche maand, omtrent het einde van Madrtof’t begin van April-, sommige bladerenzyn dan reeds tot volkomentheid gebracht,andere zyn slechts half groen, beide wöi-den zy zonder onderscheid geplukt, hoe-wel ze nader hand, eer ze de gewoonlykebereiding ondergaan, in verschelde soor-ten worden asgesondert, na haare grootteen deugdíâambeid. De bladeren van dezetweede verzameling, die niet vol wasten

de grovere en

grooter bladeren. D e

derde en laatste verzameling, die ook deovervloedigste en grootste is , geschied in.de derde Japansche maand , wanneer debladeren hun volkome wasdom hebben,zo in getal als in grootte. Sommige ver-zuymen de twee eerste verzamelingen , envergenoegen zich alleenlyk met deze. Debladeren van deze plukking worden ge-forteert, na haare grootte, en goedheid,in verfcheide Clafsen , welke de Japonee-sen noemen Itziban , Niban, en Sanban ,dat is de eerste, de tweede, en derdejwelke laatste soort de grofste bladen vanallen heeft, en volkome twee maandenoudt zyn, en de Thee is, die door hetgemeene volk gedronken word.

§. 6. Hier uyt spruyt het onderscheid Verscheicsctuslehen de drie voornaamste soorten van ^ oor lp ! }Thee. Het eerste soort bestaat alleen FickiTs-"uyt de jongste tederste bladen of van jaa.de botten zelf. Deze soort , na dat zebereydt is, word genoemt Ficki Tsjaadat is geniale Thee, om dat ze door temaaien in poeder word gebracht , welkzy in het water slurpen. Dezelve soortword ook genoemt Udsi Tsjaa , ert TackèSacki Tsjaa , na eenige byzondere plaat-sen, daar ze groeit, en deze word beterten deele om dat ze geplukt word vandriejaarige heesters, wanneer men ze steltin haare grootste volmaaktheid te zyn :want men dient aan te merken , dat bei-de de grond en de ouderdom van de plantzeer merkelyk toebrengen aan dé deugd-zaamheid , zo wel als de groey en groot-heid der bladeren, hoewel het ten aan-zien van de grootheid niet altyk kan toe-gestaan worden als een genoegzaam be-wys van haare deugd faam heid, tenzy zegelyk groot en teder zyn , in zo ver alsde oude en grofste ook zyn ^de grooste.

Ik heb reeds gezegt, dat de 7'kéb Buuder Chiiieescn dezelve is met deze. Debladeren van het ■ eerste soort zyn watouder en volwaslener als van het eerstesoort. Deze wordt genaàmt lootsjaa , Toofsja,dat is Chineeiche Thee, om dat ze op de .Chineesche maiiier word bereyd. DeThee-huys-houders en de Thee-kooplie-den in 'Japan onderdeden dit soört ge-meenlyk in vier andere soorten, welkealle in goedheid en prys verschillen. Deeerste dezer bestaat uyt die bladeren, dievergadert worden in het begin van deLente, juyst wanneer zy uytspruyten,en wanneer yder jong takje niet meer dantwee of drie bladen draagt, en die door-K k k % gaans