ACTION DES ORGANES.CHAPITRE II.

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DES FONCTIONS Q UI C ON STITUENT L A VIE D EL’INDIVIDU, OU DELA VÉGÉTATION.

Les végétaux tirent leurs alimens delà terre; ces alimenssont charriés depuis les racines jusqu’aux feuilles ; la partieinutile à la nutrition est chassée au dehors ; une partie de l’airextérieur se combine avec la sève; celle-ci se change en sucsdestinés à la nutrition ; la petite quantité de ces sucs qui lui estinutile , est rejetée au dehors : six périodes de la nutrition cpiidoivent être étudiés séparément.

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ARTICLE PREMIER,

De l’Absorption.

18G. Le principe fondamental de toute la nutrition des végé-taux, c’est qu’aucune molécule alimentaire n’arrive dans lesplantes à moins d’être dissoute ou du moins charriée par l’eau.Il convient donc d’examiner ici par où l’eau entre dans les vé-gétaux , quelle force détermine son entrée, et de quels prin-cipes elle est chargée en y entrant.

187. Nous savons déjà (14) que les végétaux sont munis depores nombreux, par lesquels l’eau pénètre dans leur intérieur ;relativement à la distribution de ces pores, je divise les végé-taux cn deux grandes classes physiologiques : la première classe,qui comprend presque tous les végétaux vasculaires , a des porcsradicaux et des pores corticaux; les premiers sont toujours pla-cés dans un milieu plus dense et ordinairement plus humideque les seconds; ainsi la plupart de ces plantes ont leurs racinesdans la terre et leurs feuilles dans l’air; quelques-unes , commele nayas, ont leurs racines dans la terre et leurs feuilles dansl’eau; il en est, comme le stratiote , qui ont leurs racines dansl’eau et leurs feuilles dans l’air. La seconde classe , qui renfermepresque tous les végétaux cellulaires, a des pores cellulaires éparssur toute la surface, pompe sa nourriture par toute sa super—licie et vit dans un seul milieu ; par exemple, les truffes dans laterre , les conferves dans l’eau , les lichens dans l’air.

Il est une autre observation aussi générale que la précédente;savoir, que tous les végétaux qui appartiennent à la premièreclasse tendent à la perpendicularité, et tous ceux de la secondecroissent indifféremment dans toutes les directions.

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