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PREMIER LIEU
Ouverturespour lumiireet autres ser-ticesèt mem-i res , selonleurs propri-
lu. >gïs pourJe bestail ettonfourrage.
sise sur le pendant d’un rocher, qu’on nepuisse gravir, selon toutes-fois la propriétédes lieux, qui donnent loi à tous édifices.
Faudra percer des deux costés, les prin-cipaux membres de la maison, tant pourleur donner jour à suffisance , que pourla santé, laquelle se rend meilleure par lelibre passage de l’aer. Donnant néant-moins le levant à vostre salle et à vostrechambre, afin d’y estrele séjour agréabledès le matin, le soleil y entrant. Le res-tant des membres, comme indifférens ,seront posés selon que mieux s’accordera :exceptés les greniers , caves , et lieux àconserver papiers et meubles, qui aurontquelque ouverture vers le septentrion ,pour estre cest aspect-là, moins sujet àcorruption que nul autre.
La grange , escueries , bergeries , etautres logis debestail, ensemble les gre-niers pour serrer leur fourrage , foins ,pailles, feuilles, pour nourriture durantl’année, seront posés du costé du couchantde vostre maison, si faire se peut, quinzeou vingt toises esloignés d’icelle : faisantentre-deux une grande court, où y auratant de logis par estables séparées, petiteset grandes , qu’il puisse suffire à contenirà l’aise tout vostre bestail, selon leurs es-pècesetvos moyens. Dans laquelle court,et en l’un de ses costés , près la principaleentrée, sera bastie la maison du mestayerou fermier, pour, de sa fenestre luy estrefacile de voir son bestail à toutes heures.Laquelle maison ne laissera d’estre utilepour vostre mesnage , encore que n’eus-siés aucim fermier, faisant cultiver vostreterre par serviteurs domestiques .Un grandcouvert, comme haie de marché , y seradressé, pour à l’ombre et hors l’importu-nité du temps, y reposer coches, carrosses,
charrettes, tumbereaux, charrues, socs,et semblables choses de mesnage : mais cesera en tel endroit que les charrettes ypuissent librement entrer et sortir , à l’undes costés de la court, si possible est, afind’occuper tant moins de place. Aussi ser-vira tel couvert, de boucherie, y tuant lesbestes pour la provision de la maison : etpour, en temps pluvieux , neigeux, ven-teux et froid, y charpenter , tailler despierres, accoustrer des perches, lattes etosiers pour les vignes, et y faire plusieursautres ouvrages, en mauvais temps, pluscommodément qu’à descouvert.
Dehors et près des estableries, repo-seront les fumiers , dans deux ou troisgrands lieux, un peu creusés au milieuet pavés au fond, pour y retenir la graisse :dans lesquels, si la commodité le porte ,l’eau sera mise et retirée quand on vou-dra : et seront ce s lieux assis en teste desprairies ; afin que les engraissemens yvuident par les pluies, pour lesquels forti-fier , l’esgout des pluies venant de la courtet des chemins voisins , y découlera (22).Là jettera- on les fumiers à mesure qu’onles sortira des estables , pour s’y acheverde pourrir : aussi les balieures de la mai-son , cossats, troncs de choux, et autresrefiefs du jardin, dont les fumiers serontd’autant augmentés, d’où seront retirés àmesure du besoin, selon qu’on les em-ployera. Ce sera grand avantage pour lapoulaille, si tels fumiers sont posés à l’abridelabize : d’autant que quelque froid qu’ilfasse, elle treuveralà quelque vermine àmanger; à quoi est requis d’aviser , pourne perche telle commodité.
Vos jardinages et vignobles , unis en-semble , enfermés dans un grand parc ,seront posés près de vostre maison, du
ZJeux pourles fumiers.
Place pourles jardins etvignes.