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SECOND LIEU

deux charrues en un mesme rayon, l’unesuivant l’autre , pied-à-pied , dont le socde la dernière prend la terre plus basse ,et la porte en haut avec grande utilité (21).Œuvre qui sefaict à frais modérés eu es-gard à ce qu’elle n’est de guières moindreefficace, que si c’estoit à main d’hommeavec beaucoup de despence. Aussi faudraestre avisé de ne précipiter les oeuvres dulabourage , entre deux desquelles est re-quis d’intervalle, pour le moins trois se-maines; afin défaire saisonner le guerest :donnant par ce délai, temps aux herbeset racines de se mourir et pourrir. D’ob-server en outre le temps tendant plustostau vent qu’à la pluie , à ce que le guerests’esvente, et que les herbes et racines sesèchent aisément, ce qu’on ne pourraitespérer la pluie survenant sur le nouveaulabeur. A la veille de l’ensemencement,en certains lieux de la Provence et voisi-nage , on repasse la terre par une oeuvreappellée, trousser ou retrousser, et ce tantpour casser le restant des mottes du pré-cédent labourage , que pour ramollir laterre : afin de la rendre du tout propreà recevoir les semences. Laquelle oeuvreon donne légèrement et à peine, par estrelors la terre fort déliée à cause de sa bonneculture. C’est le vrai gouvernement desterres de nouvellis, de relais, de repos,de guerest-vieux , diversement appelléesselon les contrées , duquel le père-de-fa-mille recevra contentement : car la fré-quente culture ès bonnes saisons , le re-pos opportun, les amendemens par fu-miers , les engraissent et rendent de bonet long service. Quant à celles qui pourleur grande fertilité, veulent esti’e char-gées tous les ans, autre façon ne leur fautque la susdite, en réglant le nombre des

oeuvres de leur culture, au loisir que nousen donnera le temps, auquel elles serontà délivre, dequoi conviendra se contenter.

Celles destinées pour les orges , avoineset légumes , seront labourées durant l’iri-

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ver, le plus souvent et le mieux qu’il serapossible, espiant les bonnes saisons, afind’estre prestes à ensemencer aux mois deJanvier ou de Février.

Outre lesquelles oeuvres, certains bons

1 ' œuvre pour

mesnagers en donnent une extraordinaire remettre le

\ 1 1 1 1 1 T champ loué.

a leur labourage, par le moyen de la-quelle, les terres se remettent en vigueur,quand, ayans travaillé dix ou douze an-nées, elles se treuvent lasses et commerecrues. Par l’ordinaire culture, on neprofonde tant la terre qu’on en désen-geance entièrement toutes sortes de ma-lignes herbes , lesquelles pour peu deplace qu’elles treuvent, se sauvans du soc,multiplient et s’engrossissent estrange-rnent au champ, et ce à son grand préju-dice , qui en estans chargé et ensalli, nepeut produire que blés chétifs et langou-reux. Pour à quoi remédier, ceste super-numéraire oeuvre est inventée, laquelleon donne au labourage, de dix en dix ans,ou de douze en douze, dont la terre seremue presques autant avant que si onplantoit la vigne, meslant ensemble lesterres de la superficie et du fonds : et toutd’une main, sortons du fonds toutes ra-cines , herbes, et pierres nuisibles , lais-sans le champ nettoyé en perfection. C’està bras d’homme , et non par le travaildes bestes, que cela se faict, avec des pellesde bois , garnies de fer par le bout, atoutlesquelles la terre une fois ouverte d’uncosté, est taillée de la profondeur requise,et renversée à lopins : lesquels cuits parles temps se brisent à plaisir , dont le